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煮酒設備

　煮酒設備能夠釀出醇香的美酒，經過時間的發酵越久彌香，但是很多時候我們都會忽略對釀酒設備的保養，特別是在寒冷的冬天，設備很容易干澀，所以大家在冬天是要注重對釀酒設備的保養，下面是幾個保養制酒設備的小訣竅。

　　1.要將釀酒設備轉動部位的灰塵、油污處理干凈并注滿潤滑脂。

　　2.要將冷卻液全部放凈，放完后將設備運轉二分鐘，烘干機體內殘余的冷卻液。

　　3.停運的帶電源線的線設備，要切斷電源，同時將電源線拆除盤好做好標志，放置在安全的地方妥善保管，做好入庫登記工作。

　　搞好生產設備的維護保養工作，其實就是做到了預防性維修。煮酒設備是釀出美酒的關鍵機器，對于大多人來說，延長機器的使用壽命肯定比換新好得多，換新還會增加生產成本，所以大家還是好好愛護保養自己的釀酒設備吧。

煮酒設備的分類

 

要是沒有一套好的煮酒設備，要想提升白酒生產量和質量是不易的。小型加工廠或自己想釀白酒，不清楚中小型白酒釀酒設備哪樣好？如今我來告訴你！

中小型白酒釀酒設備能夠 分下列幾類：一、老傳統用的許多的木質釀酒設備。這類釀酒設備，密封性不太好，煮酒設備漏汽比較嚴重，立即危害生產量，底鍋水操縱不太好非常容易糊底危害酒質量。制冷實際效果不佳，蒸酒時間較長，煮酒設備，倒料排糟很不方便，并且沒法連續生產。消耗然料，提升成本費。

二、混凝土釀酒設備。這一釀酒設備與木質一樣，密封性實際效果不佳，煮酒設備會漏酒蒸汽，加溫慢，消耗然料，且沒法挪動，投料，倒料難，實際操作繁雜。大大增加人力資源。

三、鋁型材機器設備，盡管解決了密封性難題，加溫快等難題，316燒酒設備，但耐用度并不是非常好。四、不銹鋼板釀酒設備，耐酸性，耐堿性，耐熱，耐腐蝕。使用期10-45年。密閉性好，加溫也快。大排糟便捷，可連續生產。可挪動，實際操作便捷，排糟也很便捷，蒸酒時間2-4鐘頭。

煮酒設備運用優點 

1、簡單化過濾加工工藝，只是相當于圓盤型硅藻土過濾機器設備的錯流膜機器設備項目投資，全自動煮酒設備，立即省去紙板過濾的機器設備開支。 

2、煮酒設備以簡易平穩的自動化技術操作替代繁雜、不靠譜的硅藻土、紙板操作加工工藝，減少職工數量和勞動效率，避免職工操作水準對產品品質的危害。 

3、煮酒設備過濾精密度好于傳統手工藝，能明顯提升回應度，使紅酒更富質感，并平穩做到出酒微生物指標值小于50個/ml的質量標準。 

4、濾掉果酒中危害非生物可靠性的膠體溶液顆粒物化學物質和生物大分子蛋白，明顯提升果酒的非生物平穩性，白酒煮酒設備，處理果酒的沉定難題。 

5、膜過濾對紅酒中合理的醛類、異抗壞血酸和干浸出物等理化指標和口味基礎無危害。 

6、濾紙具體使用期做到2-五年，拋下價格昂貴的紙板更換等費用，其運作花費能節省50%，乃至更低。

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