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發(fā)布時(shí)間：2021-01-18 08:04
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一、保鮮冷庫(kù)貯藏時(shí)注意：1、物品在保鮮庫(kù)內(nèi)不要過(guò)度堆放，果蔬擺放之間需要有一定空隙，這樣可以讓庫(kù)內(nèi)空氣充分流通。2、如果保鮮冷庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)藏液態(tài)物品時(shí)，不能敞口擺放，要用包裝封閉好的容器存放。3、冷庫(kù)搬運(yùn)貨物時(shí)要盡量減少開(kāi)門次數(shù)，讓員工隨手關(guān)門，這樣可以減少保鮮庫(kù)內(nèi)冷量流失。4、保鮮庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)藏食品時(shí)，食品的營(yíng)養(yǎng)成本匯總熬成一些霉菌、細(xì)菌的滋生，要及時(shí)的清理，保證食品的安全質(zhì)量。5、如果庫(kù)內(nèi)存放有異味貨物，如果貯藏貨物有異味，應(yīng)及時(shí)取出異味，避免其他食品的安全質(zhì)量。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制
大多數(shù)生姜保鮮庫(kù)的溫度都在15℃左右，相對(duì)濕度在65%左右，只有這樣的環(huán)境可以避免將快脫皮，表皮發(fā)紫，發(fā)芽，皺縮變軟等現(xiàn)象的發(fā)生。生姜保鮮庫(kù)的正確使用方法：1、放入生姜保鮮庫(kù)的生姜，要優(yōu)先選擇表面光潔的沙質(zhì)土壤姜，選擇霜降前采收，注意放入保鮮庫(kù)的生姜不能帶泥，帶泥過(guò)濕的生姜要稍加晾曬。2、采收后的生姜要裝入包裝袋匯總，每一袋的重量不要過(guò)多，以免造成擠壓損傷。3、在入庫(kù)之前需要放入17℃的專業(yè)預(yù)冷間進(jìn)行預(yù)冷。4、預(yù)冷過(guò)后的生姜要及時(shí)放入保鮮庫(kù)當(dāng)中長(zhǎng)期保存。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制
大型冷庫(kù)選用半封閉壓縮機(jī)。制冷機(jī)組：蒸發(fā)器，中、低溫冷庫(kù)選用無(wú)縫鋼管制作的蒸發(fā)排管為主，其特點(diǎn)是恒溫效果好，并且適時(shí)蓄冷。一般情況下，高溫庫(kù)選用風(fēng)機(jī)為蒸發(fā)器，其特點(diǎn)是降溫速度快，但是容易造成冷藏食品的水分損失：2、保溫材料及防潮層聚苯酯噴涂發(fā)泡材料：該材料同樣通過(guò)噴涂形成聚苯酯板，較聚氨酯板吸水性強(qiáng)，隔熱性較差，但是成本較低。由于隔熱材料受潮后，隔熱性能降低。因此應(yīng)在隔熱板兩面加防潮層，也可以只做外防潮層。防潮層一般用瀝青、油氈、塑料涂層、塑料薄膜或金屬板做成。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制
