檸檬酸鉀作用和功效生產基地「在線咨詢」

檸檬酸鉀驗收規格

      食品添加劑檸檬酸鉀應由生產廠的技術部門進行檢驗。生產廠應保證所有出廠的產品均符合本標準的要求，每批出廠的產品都應附有質量合格證，內容包括：生產廠名稱、產品名稱、批號、出廠日期、凈重、本標準編號等。使用單位有權按本標準的規定，對所收到的產品質量進行驗收，其結果是否符合本標準要求。對于一些容易受潮結塊的食品如鹽、糖粉等，需要加入抗結劑來保證產品的質量。每批重量不超過2t。食品級檸檬酸鉀、飼料級檸檬酸鉀

檸檬酸的用量

      檸檬酸為食用酸類，可增強體內正常代謝，適當的劑量對人體無害。在某些食品中加入檸檬酸后口感好，并可促進食欲，在中國允許果醬、飲料、罐頭和糖果中使用檸檬酸。雖然檸檬酸對人體無直接危害，但它可以促進體內鈣的排泄和沉積，如長期食用含檸檬酸的食品，有可能導致低鈣血癥。實際上，中國國標規定的食品添加劑大可食用量遠遠大于對身體有害的劑量，因此符合使用標準規定的食品添加劑對人體是安全的。兒童表現有神經系統不穩定、易興奮、植物神經紊亂；大人則為手足抽搐、肌肉痙攣，感覺異常，及消化道癥狀等。食用檸檬酸鉀、食品級檸檬酸鉀

檸檬酸鉀是堿性的嗎

       問題的癥結在于你把味覺上的‘酸(sour)’，和生物化學上的‘酸(acidic)’搞混了！我們的感官味覺對食物有酸、甜、苦、辣、咸幾種不同的感覺，這種感覺是不需測定，如人飲水，全憑感受。而生物化學上所謂的酸性食及堿性(basic)食物則不同，無法直接以感覺認定，而必須以化學滴定的方法來測定。一般說來含硫、磷等非金屬性元素較多的動物性食物多屬于酸性食物；而含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多的植物性食物多屬堿性食物。檸檬吃起來是酸(sour)的，但是它是鹼性(basic)食物，而不是酸性(acidic)食物。此外，還可用來防止食品，特別是水果、蔬菜的酶促褐變與非酶褐變。