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發(fā)布時(shí)間：2021-09-25 20:07
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如果烤爐夠大，應(yīng)該把烤爐分區(qū)。區(qū)別成高溫區(qū)和低溫區(qū)，高溫區(qū)用來(lái)燒灼肉表，低溫區(qū)用來(lái)溫和烤熟牛肉內(nèi)部，和烤箱一樣的功能，達(dá)到想要的效果和熟度。
使用果木烤爐，還可以看情況增加烤肉的風(fēng)味，在爐火中添加一些有味道的木塊，或者是在烤肉架上面放一些木頭，或是將這些木塊泡水，在放進(jìn)炭火中產(chǎn)生煙，制造煙熏效果，都可以增加風(fēng)味。
山東克拉斯克廚業(yè)有限公司，專業(yè)生產(chǎn)烤制牛排設(shè)備定制，專業(yè)的產(chǎn)品成就精致的美味，克拉斯克烤制牛排設(shè)備定制產(chǎn)品款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、環(huán)保等特點(diǎn)，適用于西餐廳、牛排店等場(chǎng)所使用。
如何提高西餐廳的出餐效率？
出菜慢的西餐廳就是在慢性。上菜速度影響顧客滿意度和餐廳的營(yíng)利，那我們身為餐廳的管理者如何提高出菜速度呢？
確保廚房所有工作人員各司其職.
調(diào)動(dòng)廚房閑散人員如洗碗洗菜啊姨，在用餐高峰幫忙上菜出餐，人多好辦事。
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電氣控制系統(tǒng):全自動(dòng)蒸熏箱電控部分采用先進(jìn)的人機(jī)界面與可編程控制器，全自動(dòng)地控制并監(jiān)視各個(gè)過(guò)程。運(yùn)行可靠且操作方便，防水性能好。顯示 的數(shù)值包括相對(duì)濕度（%）、箱內(nèi)溫度（℃）、腸芯溫度（℃）、加工時(shí)間（分鐘）、程序和程序步驟、錯(cuò)誤信息。
克拉斯克專業(yè)生產(chǎn)烤制牛排設(shè)備定制等，誠(chéng)邀您的合作，共同實(shí)現(xiàn)惠利共贏，一起進(jìn)步。
