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發布時間：2020-12-03 05:01
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自制胡拉湯:1。自制面筋(如果你不喜歡，你可以直接或不直接買現成的面筋):1。在面粉中加入適量的水，揉成光滑的面團，蓋上蓋子，靜置30分鐘，讓它醒過來。2.向面團中加入清水，靜置3分鐘洗臉。3.拿起面團揉搓，直到面筋被洗掉(面筋和面粉水分別放在一邊備用)。第二，準備配菜:將干粉條預先浸泡軟化，木耳預先浸泡分配。將火腿切成細條，豆腐葉切成條，準備花生和菠菜。(配菜可根據個人喜好選擇，也可使用熟牛肉、豆腐干、海藻絲和黃花菜。)
(1)原材料加工。將煮熟的羊肉切成小塊(或切片)；將粉絲浸泡后切成絲。海帶膨脹后，洗凈切成絲，用沸水煮去粘液，然后用清水浸泡。將油炸豆腐切成絲；從菠菜中挑出黃葉，切根，洗凈，切成約2厘米長的段；新鮮的生姜被清洗、切割或切碎成米粒。(2)洗滌面筋。將面粉放入盆中，將約1公斤清水混合到軟面團中，將手浸入水中，揉搓面團至變硬。讓它靜置幾分鐘，然后用力揉搓，然后用清水混合，輕輕揉搓直到表面水變稠，然后用清水沖洗。這樣重復幾次，直到面團中所有的面粉汁都被沖走，然后用手將面筋收集起來，取出并浸泡在清水盆中。
胡辣湯7、倒入花生碎和干菜包，中小火煮至濃稠，淋入香油5ml和鹽2g調味，攪拌均勻即可關火。胡辣湯烹飪秘籍：1、正宗的胡辣湯一般都是用牛肉湯或羊肉湯做的，我這個就是自己在家隨便做的，大家可以用牛羊肉湯或者清水代替。2、因為胡辣湯料包里有干面筋，我就沒有洗面筋。3、胡辣湯里還可以放一些面筋和紅薯粉條，口感會更豐富。4、胡辣湯的顏色偏深棕紅色是花生皮煮出來的，如果不喜歡花生皮可以把花生皮剝掉。5、吃的時候還可以根據個人口味加入適量的醋調味。 次數用完API KEY 超過次數限制
