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發布時間：2021-07-28 17:22
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0. 盆中加入面粉 酵母 白糖拌勻加溫水和面1. 面發至兩倍備用2. 肉餡 木耳 蔥 姜切好3. 白菜切好剎水4. 開始拌餡碗中放入肉餡加水使肉松軟 加水不要加多慢慢加放入生抽 老抽 鹽 香油 姜 蔥木耳白菜拌勻5. 面揉光滑滾成長條6. 下劑子7. 搟皮8. 包包子醒發至變軟變輕9. 碗中加入面粉 玉米粉
10. 加入水適量調勻11. 鍋中加入花生油燒熱12. 放上醒發好的包子
味道比外面賣的好吃，的是還可以根據家人的口味變換不同的餡料制作。近是南瓜豐收的季節，家里敗了一堆南瓜，某天早上揉好面準備包包子時發現沒有小朋友喜歡吃的食材做餡，就臨時用南瓜做餡，次用南瓜做餡沒有把握小朋友會不會喜歡，做完后沒想到特別受歡迎，小朋友一口氣吃完3個，和他一起去鍛煉的小朋友吃了5個，哈哈，吃到后發現都不夠吃。由此可見南瓜餡的水煎包是非常非常受歡迎的。
準備食材：
包子皮：普通面粉300g、清水180g、酵母3g、白砂糖5g
包子餡：豬肉200g、老南瓜1塊、清水適量、蠔油半勺、鹽適量、食用油半勺
制作方法：
1、準備好所需的食材，將包子皮食材中的面粉、酵母、白砂糖混合放在硅膠墊上，分次慢慢加入清水先用筷子攪拌成絮狀再用手揉成光滑的面團，面團揉好后蓋上保鮮膜或用盆子倒扣松弛10分鐘左右，蒸包子的面團需要揉得比饅頭的軟一些，面粉與清水的量根據實際情況靈活調整；
