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              揚州商用水煎包平底鍋價格的用途和特點「營房」

              發布時間:2021-08-19 23:42  

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              視頻作者:商丘市城鄉一體化示范區營房機械銷售部









              生煎包一般是豬肉餡生煎包直接用清水和色拉油,煎制而成。材料:面粉一斤,2克泡打粉,3克酵母,5克白糖,水250克,五花肉一斤,鹽5克,雞精7克,味精5克,生姜末20克,大蔥末15克,十三香5克,胡椒粉三克,黃酒5克,草菇老抽6克,一品鮮醬油15克,豬油20克,蔥花適量做法1,把五花肉加入黃酒、胡椒粉、十三香、鹽、大蔥末、姜末、順時針攪拌上勁,在加入雞精、味精,老抽、一品鮮醬油,攪拌均勻,后加入豬油,撒上蔥花即可



              2、把面粉、酵母、泡打粉、白糖:水加在一起,活成光滑的面團。3,把活好面團兒搟皮,包成包子的形狀,備用,蓋上保鮮膜松弛20分鐘,這樣做出來的生煎包,軟底脆,鮮美可口4,不粘鍋里面放入的生煎包,加上兩勺水,一勺油,蓋上蓋,小火煎至5分鐘,等包子在鍋中發酵至1.5倍大,在開至中火,煎制3分鐘,后小中火煎制兩面金黃即可5,把煎至兩面金黃的生煎包,撒上蔥花白芝麻,蓋上蓋,稍等片刻,即可出鍋小貼士:生煎包一定要小火慢煎,不能急于求成,一定要用小火把包子煎至1.5倍大



              3、燒一鍋開水,把切好的香菇片放進去焯水;4、再把焯過水的香菇片切成碎丁,和拌好的肉餡放在一起拌均勻;5、拌好的豬肉香菇餡。因為生抽醬油、蠔油、雞粉里都是咸味的,所以不需要單獨放鹽,調味的時候也要注意用量,不要放過多導致餡料太咸;6、清水混合酵母粉,再把面粉放進去揉成一個光滑柔軟的面團,放在一個容器里,蒙上保鮮膜,發酵至兩倍大,發酵好的面團內部有蜂窩孔狀;如果是晚上揉面想要早餐時制作,可以把面團揉好以后放到冰箱里冷藏發酵。



              咸香的肉餡,這樣的生煎包比較的適合當早餐,滿滿的幸福感!以后不要只會用餃子皮來包餃子吃了,把餃子皮這樣做好吃又管飽,重要是孩子愛吃。【材料】:餃子皮適量、豬肉200克、香菇9個、蠔油2湯匙、淀粉1茶匙、鹽1茶匙、蔥花適量【做法】:1、把豬肉攪碎,香菇去蒂后也切成碎丁,和肉末放在一起;2、放入鹽和蔥白末,放入蠔油和淀粉;3、淋入1湯匙油,用筷子沿著一個方向攪拌上勁兒,就是直到感覺餡兒粘粘的,攪動起來費勁的時候就好啦。


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