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營養

大閘蟹味美性寒，多食不益。小米酒性溫，有、驅寒、的功效，與大閘蟹同食可極大化解蟹的寒氣；蟹肉細嫩鮮甜，搭配買多優選小米酒的柔和醇香，使蟹的鮮香彌漫整個味蕾，極其和諧而別有一番風味。小米酒與大閘蟹，一溫一寒、一醇一鮮，相互融合，去除腥寒，保留鮮香，實屬搭配。

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小米酒源于中國，且唯中國有之，被譽為中國“國粹”，是古老的酒類之一，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。

小米黃酒的歷史從上古時始，先民們在日常生活中通過不斷改進，總結出來復式發酵法釀造黃酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中人體自身不能合成必須依靠食物攝取的8種必需氨基酸黃酒都具備，被譽為“液體蛋糕”。

《黃帝內經》中記載的一種酒叫黍酒，也就是小米酒，稱其得天地中正之氣，潤澤五臟，強壯四肢。張仲景的《張仲景醫方精要-金匱篇》有三分之一的，是小米黃酒做藥引。

鎮平小米黃酒是一種低發酵酒，以紅酒米、黃酒米、糯米、紅棗、蜂蜜、麥曲、丹江水為原料，經過浸蒸加曲、發酵、過濾、陳放等工藝釀造而成，光澤澄黃透明、酒質醇厚爽口。

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中國米酒是一大酒種，小米酒原料是中國歷悠久的傳統健康酒飲，其市場潛力十分巨大。一是米酒作為中國傳統酒種，男女老少都容易接受。特別是對女性來說，許多人認為喝紅酒能美容，但其實喝米酒才有美容養顏功效。第二，米酒的日常化消費潛力也很可觀，很可能成為年輕一代的主流消費產品。

許多消費者對米酒這一塊的文化了解得不夠多，認為請客送禮白酒才有檔次的觀點。其實，米酒并不比白酒差，只是大部分人的觀念沒有轉變過來。如今米酒更多的是作為女性產后月子酒，冰酒釀，米酒湯，甜湯一類輔助酒類，然而米酒這一古老的酒種卻很少出現在人們的酒桌上，米酒作為古老的飲料酒之一，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。米酒不烈不淡，醇厚敦樸。在我國古代，米酒主要是以家庭為單位的釀造模式，家里逢年過節都會自釀米酒，自飲及款待客人，陸放翁曾有詩云“把酒話桑麻”，其中的酒指的就是米酒。

號稱“北方三峽”的青天河風景區，峰巒秀美，盛跡薈萃，青山繞碧水，綠樹掩古寺，是創作采風的圣地。在這里喝一杯美酒，是陳昂覺得愜意的事情。有90后詩歌王子之稱的陳昂，這次受邀參加第九屆中國90后作家聯誼會，在沁人心脾的小米酒香中，完成了詩歌與時間的對話。

獨玉山泉小米酒因為含有豐富的蜂蜜，還能用來外敷做面膜。低度數的蜂蜜米酒能有效抑制黑色素，滋潤皮膚，用完之后肌膚水嫩光滑。