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發(fā)布時(shí)間：2020-12-17 14:37
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鮮切蔬菜又名輕度加工蔬菜，是指對(duì)新鮮蔬菜進(jìn)行整理、清洗、切分、 保鮮、包裝等處理，并使蔬菜保持生鮮狀態(tài)的制品。然而蔬菜含水量高、組織脆嫩、營養(yǎng)豐富、易變質(zhì)，因此鮮切蔬菜需經(jīng)過處理才能在常溫下長期保藏。
現(xiàn)有的鮮切蔬菜的加工過程中，通常使用護(hù)色液來浸泡蔬菜，例如水楊酸、山梨酸、苯甲酸等化學(xué)防腐劑對(duì)蔬菜進(jìn)行保鮮，并進(jìn)行了大量研究，取得了良好的效果。然而，由于化學(xué)合成防腐劑的安全性問題，人們?cè)絹碓阶⒅靥烊环栏瘎┑难芯俊Ｒ虼似惹行枰兄茻o公害的鮮切蔬菜保鮮加工技術(shù)。
莎家邦食品生產(chǎn)有限公司的飯菜，通常是按照人體綜合需求而進(jìn)行搭配，含有很多的維生素及礦物質(zhì)等，使人體在程度內(nèi)達(dá)到營養(yǎng)均衡的效果。以下就是莎家邦食品生產(chǎn)公司對(duì)于學(xué)生配餐的搭配方法：
1、配餐公司主食大多數(shù)為谷物，是能量的關(guān)鍵來源，應(yīng)占食材熱能的60%上下。
2、可是各種谷物中所含營養(yǎng)元素各有不同，并且經(jīng)過產(chǎn)加工的食品盡管口感不錯(cuò)，但營養(yǎng)元素?fù)p害許多。因此針對(duì)主食的攝取標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)該是粗細(xì)配搭，并盡量吃新鮮糧食。
3、每日進(jìn)餐量的多少，可依據(jù)運(yùn)動(dòng)量而各有不同，一般以400克一600克為宜。其它熱能由魚、肉、蛋、奶等農(nóng)副產(chǎn)品提供，但總熱能不可以超出規(guī)范。
蔬菜配送也是隨著人們生活水平的提高、健康意識(shí)的提高以及互聯(lián)網(wǎng)的普及而興起的一種購買蔬菜的方式，這些蔬菜多為新鮮蔬菜、有機(jī)蔬菜能夠滿足人們?nèi)找嬖鲩L的健康飲食需求，快餐配送公司也有相關(guān)的蔬菜配送業(yè)務(wù)，致力于為客戶提供新鮮蔬菜，健康、安全、衛(wèi)生。
莎家邦快餐配送公司為什么要開展蔬菜配送的業(yè)務(wù)呢?很多人對(duì)此表示不解，其實(shí)這主要還是因?yàn)榍鄭u快餐公司本身有這個(gè)便利條件，因?yàn)楣久刻於夹枰少彺罅康氖巢挠脕碜隹觳停簧傩枨髥挝灰残枰少徥巢模墒怯捎诓少徚坑邢蓿栽诓少徤掏鶗?huì)受到限制，基于這種現(xiàn)狀，青島快餐配送公司就先以自己的名義進(jìn)行加量采購，而后配送到各個(gè)單位，滿足各個(gè)需求單位的日常采購需求。
蔬菜干制品是把新鮮蔬菜脫出一定水分,又盡量保持蔬菜原有風(fēng)味的
蔬菜干制品是把新鮮蔬菜脫出一定水分，又盡量保持蔬菜原有風(fēng)味的一種蔬菜加工品。其主要品種有白菜、甘藍(lán)、香菇、筍干、胡蘿卜等。為了能用更新的加工方法和控制技術(shù)生產(chǎn)、方便、經(jīng)濟(jì)、不必冷藏、貨架壽命長、生產(chǎn)的蔬菜干制品，各國科學(xué)院相繼對(duì)干燥設(shè)備和相應(yīng)的技術(shù)進(jìn)行了研究，并取得了較大的進(jìn)展，目前比較先進(jìn)的干制方法是真空冷凍干燥法。
