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發布時間:2021-08-20 22:05  
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真空烘干
真空干燥,又名解析干燥,是一種將物料置于真空負壓條件下,使水的沸點降低,水在一個大氣壓下的沸點是100℃,在真空負壓條件下可使水的沸點降到80℃,60℃,40℃開始蒸發,江陰名正機械新開發出的真空干燥可在20℃,5℃,-5℃,-10℃溫度下將水份蒸發,解決了熱敏性物料的烘干工藝。真空干燥原理:在常壓下的各種加熱干燥方法,因物料受熱,其色、香、味和營養成分會受到一定程度的損失。如果采用真空干燥的方法,由于處于負壓狀態下隔絕空氣使得部分在干燥過程中容易發生氧化等化學變化的物料能更好地保持原有的特性,就能減少品質的損失。設備干燥木材的干燥降等率幾乎為0,基本上杜絕了表裂,內裂和端裂等干燥缺陷。真空干燥就是將被干燥的食品物料放置在密閉的干燥室內,在用真空系統抽真空的同時,對被干燥物料適當不斷加熱,使物料內部的水分通過壓力差或濃度差擴散到表面,水分子在物料表面獲得足夠的動能,在克服分子間的吸引力后,逃逸到真空室的低壓空氣中,從而被真空泵抽走除去 [2] 。









木材真空碳化
炭化木的質量指標主要有木材平衡含水率比未處理材低3%左右, 干縮率小于5%,優于柚木的7% 。三、真空負壓吸水降低了木材干燥過程的溫度,使木材低溫汽化,不易開裂,提高木材的脫水速度。隨著炭化木市場的擴大,各種標稱炭化木的產品很多,但有很多出現了問題,有些是用水蒸氣去煮的,有些是用木材熱作色工藝作色的,這里僅提供它們的區別,供選用時參考項目名稱 炭化木 蒸煮木標稱 炭化木 炭化木原理 無水高溫:讓營養炭化,類比炒焦米粒 飽和蒸汽: 讓吸水基團聚合讓吸水基團聚合密度 較低,比原來低10%左右 不變工藝 190/212度炭化溫度 未見標稱212度溫度產品氣味 無味或輕微焦味 松木有脂味,南方松或雜木有很大的含酸異味平衡含水率 小于7% 經過后干燥12-15%,沒有后干燥濕的顏色 金黃至深棕色 較淺,樟松淺色,南方松棕色脫脂全脫脂 不完全,有脂味端頭纖維 纖維較脆,端頭截面光滑 纖維性能沒有改變,端頭截面毛糙尺寸穩定性好,干縮率〈5%,優于柚木的7%)吸濕膨脹性好防腐防蟲性好,營養物質不是被炭化,而是被煮熟抗開裂性能好







木材真空烘干房
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木頭真空烘干機
工作原理
在真空狀態下把水的沸點降低。根據克拉佩龍(Clapeyron)公式,真空度為-0.09MPa,木材高頻真空烘干機定做,溫度≥60℃。理論上計算得當真空度為-0.09MPa時,水的沸點為47.7℃;對應水要在60℃沸騰時的真空度為-0.081MPa。真空干燥原理:在常壓下的各種加熱干燥方法,因物料受熱,其色、香、味和營養成分會受到一定程度的損失。
在真空狀態下把水的沸點降低。根據克拉佩龍(Clapeyron)公式,真空度為-0.09MPa,木材高頻真空烘干機定做,溫度≥60℃。理論上計算得當真空度為-0.09MPa時,水的沸點為47.7℃;對應水要在60℃沸騰時的真空度為-0.081MPa。使物料內部形成向外的壓力差,加速了水份的表面遷移,所以高頻干燥木材的速度遠大于對流干燥速度快20–30倍。