茂名酒鬼花生廠家服務至上,柴旺食品蠶豆

要聽聲音辨別炸制火候，真的非常簡單易學呢。做法：1.將蠶豆洗凈后，提前一晚浸入水中，接著放入開鍋的水中燙一下，撈出瀝干后，用刀片橫豎各拉一刀，晾干后備用2.另起一鍋做熱后，將油倒入，接著涼油時放入蠶豆，期間可用鏟子不時翻拌一下，以使加熱的更加均勻，蠶豆在鍋中會不停的冒出由小至大，再由大至小的泡泡（蒸發的水份），顏色漸深3.用鏟子鏟一些蠶豆掂一下，若發出清脆的聲音時，即可撈出晾涼，將瀝干油分。

蠶豆做法很多，我家愛吃的就是“香煎蠶豆”，做法超級簡單，配料也簡單，少許植物油加上蔥花和鹽，就能將蠶豆的美味發揮到，不管是搭配干飯還是清粥，都超級美味，下飯又下酒，大人孩子都愛吃。下面就來看看吧。【香煎蠶豆】材料：蠶豆500克，小蔥2根。制作方法：將蠶豆放盆里清洗干凈，濾干水分。取一鍋，裝入半鍋清水，將蠶豆放入鍋里。將蠶豆煮好。煮好的蠶豆撈出，濾干水分。

小貼士：1.、蠶豆含有致敏物質，過敏體質的有數人(男孩較多)吃了會產生不同程度的過敏、急性溶血等癥狀，就是俗稱的“蠶豆病”。這是因為體仙缺乏某種酶類所致，是一種遺傳缺陷。發生過蠶豆過敏者一定不要再吃。2、不宜食用鮮嫩蠶豆，以煮食為主。3、蠶豆性滯，不可生吃，應將生蠶豆多次浸泡或焯水后再進行烹制。不可多吃，以防脹肚傷脾胃。

這時候，可以邊拌邊嘗一下味道，如果不甜的話，可以加點煉乳或是砂糖調味。四、從冰箱中取出蛋撻皮，一一掰開，用勺子將打好的蠶豆泥舀入蛋撻皮中，接著雙手合力將蛋撻皮捏攏，捏成餃子狀。五、烤箱預熱5分鐘，將吸油紙墊入烤盤，把捏好的蠶豆酥一一擺放在烤盤中，放入烤箱，上下火180度，烘烤15~20分鐘，就可以出鍋了。烤箱的時間，可以根據實際情況調整。