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巴氏殺菌機的實際應用

巴氏殺菌機的實際應用主要為牛奶的一種滅菌法，既可殺對健康有害的病原菌又可使乳質盡量少發生變化。也就是根據對耐高溫性極強的菌熱致死曲線和乳質中易受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線的差異原理，在低溫下長時間或高溫下短時間進行加熱處理的一種方法。其中，在60℃以下加熱30分鐘的方式，作為低溫滅菌的標準，早為世界廣泛采用。利用高溫處理，雖對乳質多少有些影響，但可增強滅菌效果，這種方法稱為高溫滅菌（sterilization），也就是在95℃以上加熱20分鐘。巴氏滅菌法除牛奶之外，也可應用于發酵產品。最后，巴斯德的研究結果是：以50~60攝氏度的溫度加熱啤酒半小時，就可以殺啤酒里的乳酸菌和芽孢，而不必煮沸。

榨菜巴氏殺菌機榨菜巴氏殺菌機原理 巴氏殺菌主要原理：

通過觀察得知一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃之間。溫度過高，陽江榨菜巴氏殺菌機，細菌就停止繁衍甚至消滅。不同的細菌有不同的生長溫度和耐冷能力。榨菜巴氏殺菌機巴氏殺菌就是利用病原體不耐高溫的特點，榨菜巴氏殺菌機原理，用適當的溫度和保溫時間處理，經巴氏殺菌后，可以保留小部分無害或有益、較耐熱的細菌或芽孢(保留有益菌)。第二種方法將牛奶加熱到75~90℃，保溫15~16秒，其殺菌時間更短，工作效率更高。榨菜巴氏殺菌機榨菜巴氏殺菌機原理

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巴氏殺菌機特點

①設備除電機、軸承等標準件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作，完全符合出口食品衛生要求。

②本機系列適用于蔬菜殺表、脫水蔬菜、腌漬菜、低溫肉制品、奶制品等食品的滅菌。滅菌溫度、速度可根據工藝要求設定。

③該機采用SUS304不銹鋼網帶，網帶強度高、伸縮性小、不易變形、易保養等特點，整機運行平衡、噪音低，毛肚漂燙機廠家，大大提高了工作效率。

④本機加熱源為蒸汽加熱，帶有自動控制進汽裝置，程度減少能源浪費。

⑤本機傳動系統采用調速減速電機，使輸送帶傳送速度可調，殺菌工藝具有可調。