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發布時間:2021-09-18 21:29  
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【太原百盛世通制冷設備】為您解答冷庫相關知識:
做好建筑物的維護和保養
1.空庫時,凍結間和凍結物冷藏間溫度應保持在一5℃以下,防止凍融循環;冷卻物冷藏間應保持在溫度以下,避免庫內滴水受潮。
2.為了保護地坪,不得把商品直接鋪在地坪上凍結。脫鉤或膠盤不得在地坪上摔擊,不準倒垛拆樁。應做好地坪防凍設施的管理工作,經常檢查,防止發生意外事故。
3.商品堆垛、吊軌懸掛,其質量不得超過設計負荷,防止損壞建筑物。
4.要定期對建筑物進行檢查,發現問題要及時處理.加以修復。
冷庫制冷設備日常的保養和清洗
需要調整溫度控制器,探頭靈敏度定期校正。設備正常時主機運行時進水出水,感溫頭的靈敏度一般在3到5攝氏度。
2、換季時機組關機和開機做測試,并記錄有效的數據。
3、主機室內風機散熱表冷凝器,水泡高壓清洗。冷凝器蒸發器因長時間運行難免會有灰塵進入蒸發器里面,水泡表面有大量的水垢會導致散熱不良、蒸發效果不好會影響風機壽命。
4、電器控制部分接線端子緊固要求是10kg以上。
5、主機各部件表面塵埃、滴水板污垢、過濾網等,清洗時用壓縮空氣吹干。主機的回風過濾網要保持干凈,因為沒有回風就沒有冷氣。灰塵長堆積就會產生霉味,對人體有害。
6、各運行風機、皮帶傳動機松緊度在10cm。如果風機運行時間長,螺絲難免有一些松動,一般要求在10kg以上。
冷庫除霉之機械除霉法:就是進行打掃和鏟除生霉的部分,它也是和其他除霉法結合進行的。在機械除霉法中有一種空氣洗滌法,這就是在進風口處裝一噴水器,空氣在循環時通過水簾而將霉菌的孢子洗去,這種方法就象現在的濕式冷風機一樣,可以起到減少霉菌的效果。7. 甲醛法:即蒸汽法。這種方法能除毒也能滅菌,但氣味很大,如果被肉吸收就不能供食用,同時對人刺激很大,使用時要注意安全。安裝冷庫公司使用此法應先將庫出空,打掃干凈,一般為每立方米用15毫升。使變成蒸汽的方法有兩種:一種是將放在密閉桶內用管子通入冷庫,下面用火燒;一種是將放在開口桶中置于冷庫內,由操作人員放入適量過或生石灰,再加些水,待發生氣體時,人員外出閉好庫門。用蒸汽消毒幾小時后,再用氨水放在室內吸收氣味,經過通風消毒即告完成。
西瓜冷庫貯藏的溫度和濕度的管理
1、冷庫溫度 西瓜冷庫貯藏的適溫為5-6℃,尤其是貯藏初期,應選用逐步降溫后,再轉入正常貯藏,以減少西瓜的生理病害,提高貯藏質量。夏季或秋季從冷庫中取出西瓜時,瓜面上容易凝結水珠,出庫后貨架期很短,所以出庫前需逐漸升溫,使西瓜品溫逐漸升高至適溫再出庫,有利于保證質量和延長貨架期。
2、冷庫濕度 西瓜冷藏適宜的相對濕度為80-85%,由于蒸發管經常不斷地結附冰霜,又不斷地將冰霜沖走,以及建筑物多用水泥材料,致使庫內濕度降低,達不到西瓜對濕度的要求,可在地面灑潔凈水或鋪濕草簾。
3、冷庫的通風換氣 冷庫內西瓜通過呼吸作用放出CO2和乙烯等其他刺激性氣體,當積累到一定濃度后,便促進西瓜果實的后熟衰老,品質變劣,無法長期貯藏。因此,必須通風換氣。可選擇氣溫較低的早晨,打開排氣窗,在通風換氣的同時,開啟自動噴霧器,隨冷風將細微水霧送入庫內,效果更加理想。