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啤酒中的H2O2，分子量為34.01，無色透明液體，溶于水、醇及醚，高濃度時有腐蝕性，敞口放置時，會漸漸分解為氧及水，30%H2O2的密度為1.11g/cm3，熔點-0.89℃，沸點為151.4℃。具有強烈的殺菌作用，在堿性條件下，效果更加明顯。

H2O2其殺菌原理是利用活性氧極強的氧化能力，破壞微生物體內的原生質，從而達到殺滅微生物和消毒滅菌的目的。穩定性H2O2具有廣譜、長效的殺菌特點，在完成殺菌過程之后，分解為氧氣和水，不會產生有毒的殘留物，無需用水沖洗，對環境無污染，是一種環保型消毒劑。

啤酒的酒精度數較低，這主要跟啤酒的釀造工藝有關。麥汁度11°P扎啤招商

要知道，世界上90%的啤酒都屬于拉格啤酒（Lager），即用下發酵釀造工藝發酵的啤酒。因為下發酵釀造工藝可以大批量地生產啤酒，一個發酵罐就可以輕松地發酵出20噸、50噸甚至更多的啤酒，大大地降低了生產成本。雖然啤酒可以大批量地生產，但是生產出來的啤酒口味清淡，酒精度也比較低，一般不會超過5?V。麥汁度11°P扎啤招商

和香檳的泡沫相反，啤酒的泡沫層非常重要，既增加啤酒中的風味和口感，更重要的是形成一層良好的隔熱層，保持酒的溫度不會快速升高。所以要在離杯子足夠高的位置倒酒很大程度獲得泡沫，水流應保持穩定。麥汁度11°P扎啤招商

優良的啤酒應當具有迷人的芬芳。如果你花了不少錢去啤酒吧喝啤酒，要記得好的啤酒不應只是嘗起來好，還應聞起來好。當你喝完酒時，重新回到1步，然后享受另一杯吧。麥汁度11°P扎啤招商