牛百萬獨創牛排調理設備 突破連鎖經營難題

食品保存是每一個餐飲企業都在面臨的一大難題，眾所周知，任何一種風味小吃，在配送過程中都必須要依賴冷藏設備運輸。只有真正將半成品、調理品在嚴格的低溫控制下配送到各大店面，才能夠保證食品的新鮮度。對于很多企業連鎖經營來說，這是一個很突兀的問題，許多縣、鄉鎮農村，冷鏈無法覆蓋的地方，冷藏運輸車無法到達的地方，都很難發展經銷商。因此，如何保證食品不變質成為了眾多餐飲連鎖企業關注的重點。

同樣，這也是多年來牛百萬牛排扒飯快餐十分重視的一個問題。為此，牛百萬憑借強大的企業實力，建立了一個設備研發團隊，并織食品工程、物理、化學、食品安全等方面的專家，組數年攻關，成功研發出專屬牛百萬的牛排調理專用設備，它的問世，有效改善了牛排的加工工藝，讓廣大的農村老百姓也能輕松品嘗到各種牛排餐品，具有革命性意義！

如若牛排在常溫下，經過經銷商傳統工藝的腌制，會出現如下的幾個難以解決的問題。首先，經過傳統工藝腌制的牛排，在肉食上無法保證新鮮度，除此以外，也很難避免牛肉腐敗變質的狀況，有嚴重的食品安全隱患。其次，肉質食品在常溫下，水中腌制2~3天，水分只能夠滲入10%，因變質變性，將會嚴重影響牛排的口感和顏色。所以很多經銷商都無法將牛排店延伸至縣鄉及農村。最后，因每個人的手法不一樣，盡管總部有著嚴格的配方流程，也無法保證每一塊牛排相同的口感。

而牛百萬牛排扒飯快餐獨創的牛排調理專用設備可完美解決這所有的問題，在此之上，牛百萬還將這一設備的使用延伸到連鎖經營方面，并傳授經銷商以秘制配方和工藝，通過先進設備的自動運轉，可確保肉質鮮嫩、10~20分鐘后自動完成，再進行煎制，不僅簡單快捷，更能從根本上保證牛排的安全衛生，同時也能保證統一的口感、口味純正，地道的牛排風味，為消費者帶來高品質的快餐食品。