無(wú)錫伊代欣糖價(jià)格品牌企業(yè)「多圖」

人類歷古老的甜味劑是蜂蜜，當(dāng)時(shí)的人們需要冒著巨大的危險(xiǎn)從峭壁、洞穴或樹(shù)梢上收集蜂蜜，直到公元前4500年左右，埃及人通過(guò)模擬蜜蜂喜愛(ài)的樹(shù)干和洞穴環(huán)境，制造蜂箱，馴化了西方蜜蜂，人們才能更加安全的吃甜。

但一個(gè)蜂群一年通常只能生產(chǎn)出大約30公斤的蜂蜜，所以蜂蜜的價(jià)格非常昂貴。為了獲得甜味，古羅馬人甚至還用上了鉛，當(dāng)時(shí)的人們發(fā)現(xiàn)鉛壺能夠讓酒變甜，因此他們專門用鉛鍋熬醋，從而得到高濃度的（鉛糖）來(lái)代替昂貴的蜂蜜。

我們現(xiàn)在都知道鉛對(duì)人體有害，但當(dāng)時(shí)的羅馬人可不知道這些，所以他們愉快的吃它喝它，結(jié)果身體就越來(lái)越差，曾經(jīng)有考古隊(duì)檢測(cè)過(guò)古羅馬帝國(guó)墓穴中的，發(fā)現(xiàn)他們骨骼的鉛含量竟然超過(guò)正常值高限的80倍！

后來(lái)大約是在2000年前，印度人發(fā)明了將甘蔗汁曬成糖漿，再加熱熬成蔗糖結(jié)晶的工藝，這種蔗糖很快傳到了中國(guó)和希臘，但歐洲人就沒(méi)這么幸運(yùn)了，因?yàn)殇N往歐洲的蔗糖，一度被阿拉伯人壟斷，所以價(jià)格相當(dāng)高。

后來(lái)哥倫布得到了西班牙女王的支持，開(kāi)始了他的航海計(jì)劃。他順利的將茶葉、咖啡、可可和甘蔗一起帶回了歐洲，種植在地區(qū)的幾個(gè)小島上，西班牙人可以自己制造蔗糖了。

甜味劑的出現(xiàn)

隨著工業(yè)革命的到來(lái)，蔗糖變成了人人可以購(gòu)買的調(diào)味品，但由于長(zhǎng)期，「糖=富有」的印象深入人心，所以人們開(kāi)始的吃糖，結(jié)果造成了肥胖等一系列的健康問(wèn)題。

于是，在想要更廉價(jià)糖的商家，和想要更健康糖的顧客共同推動(dòng)下，甜味劑誕生了。

款甜味劑是因?yàn)橐粋€(gè)實(shí)驗(yàn)室中的錯(cuò)誤操作，而被偶然發(fā)現(xiàn)的。

1879年，俄裔美國(guó)人康斯坦丁·法爾伯格，在開(kāi)發(fā)食物防腐劑時(shí)，沒(méi)洗手就直接吃飯了，而且還是直接上手，結(jié)果發(fā)現(xiàn)食物變得特別甜，他覺(jué)得一定是手上沾了某種物質(zhì)，于是他回到實(shí)驗(yàn)室，把他碰過(guò)的所有容器里的化學(xué)物質(zhì)都舔了一遍。

中華醫(yī)學(xué)會(huì)學(xué)分會(huì)副主任、上海長(zhǎng)海醫(yī)院主任鄒大進(jìn)表示，適量的木糖醇代謝是不需要胰島素參與的，不會(huì)引起血糖值升高，所以，對(duì)于不能食用精制糖類的患者，算是一個(gè)不錯(cuò)的調(diào)味品。

　　不過(guò)這并不意味著就可以大膽放開(kāi)地?cái)z入。陳偉指出，不管怎么說(shuō)木糖醇也是有熱量的，1克木糖醇會(huì)產(chǎn)生2.4千卡的熱量，只比1克白砂糖產(chǎn)生的熱量少40%，如果長(zhǎng)期過(guò)量攝取依然會(huì)引起肥胖。