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燒烤爐是一種燒烤設(shè)備，可以用來做羊肉串、烤肉等燒烤食品。燒烤爐可以分為3種：炭燒烤爐、氣烤爐和電烤爐。其中氣烤爐和電烤爐以無油煙、對產(chǎn)品無污染而備受歡迎。 市面上常見的燒烤爐種類有蘋果爐、長方爐、輕便爐等等。燒烤爐是一種用于燒烤羊肉串、蔬菜，烤肉等的設(shè)備，以碳烤爐常見。幾乎中國每一個城市的燒烤店、燒烤攤都能看到碳烤爐。周末將燒烤爐帶上小車到野外，一邊聊天，一邊暢飲，一邊享受燒烤的樂趣，減輕了平時上班的辛苦之余，又為都市生活新增亮點(diǎn)，是一種能提高人們生活品質(zhì)的新產(chǎn)品。

燒烤爐的特點(diǎn)就是可以同時燒烤和煎炸食物，也可單獨(dú)使用其一項(xiàng)功能。設(shè)計(jì)精巧，安裝簡易，為歐美流行款式，適合多人野外或家庭聚會使用，增添。

直接燒烤：把碳放在燒烤爐碳架的中央，把蔬菜，肉等直接放在烤網(wǎng)上燒烤；

間接燒烤：將木碳點(diǎn)燃后分放在碳架的兩端，把蔬菜，肉類等放在烤網(wǎng)中央，蓋上爐蓋靠熏燜將食物制熟。歡迎大家到熾焰廚房設(shè)備廠選購適合自己的產(chǎn)品。

新疆馕坑烤爐定制

使用者在選擇商用燒烤爐時，需要根據(jù)自身的相關(guān)信息選擇使用的燒烤爐，至于選擇什么樣的比較好，可以從以下幾個方面考慮。

   1、安全：使用安全應(yīng)該是首要考慮的因素，確保商用燒烤爐的質(zhì)量合格。

   2、根據(jù)使用者的身高確定商用燒烤爐的適用高度，這樣工作時就不會出現(xiàn)疲勞過度的現(xiàn)象。

   3、可以排煙：對身體傷害低，不然錢賺了，病一身，得不償失。

   4、方便：如果你要移動就要考慮距離和地面狀況來設(shè)計(jì)自己的輪子。如果你要固定就要考慮會不會管，會不會影響其他的生活。如果你在室內(nèi)，就是要考慮排煙問題。

   5、還有就是要選擇一個正規(guī)、專業(yè)的生產(chǎn)廠家，有售后保障，同時質(zhì)量也有所保證。

使用燒烤爐前的注意事項(xiàng)：

1.使用前要先在水盆里加適量的水（約三分之一），烤肉時間較長時應(yīng)及時檢查水量是否還有。

2.炭盆放炭量應(yīng)為5厘米的機(jī)制木炭6塊左右（炭盆內(nèi)一般或三分之二左右）。碳不要放得過多，炭要燒紅后上桌。

3.烤肉時不要往烤盤上刷油，油太多煙就大。

4.剛開始烤肉時可將風(fēng)門打開，打開風(fēng)機(jī)此時風(fēng)機(jī)處于既吸煙又吹炭火的作用，待肉烤的差不多時由于烤盤溫度已經(jīng)很高了，此時就應(yīng)關(guān)掉風(fēng)門，風(fēng)機(jī)不關(guān)此時爐子只吸煙不吹火。

5.肉全烤好后用一片生菜葉墊底將肉放在烤盤邊緣，此時應(yīng)關(guān)掉風(fēng)機(jī)，如果客人允許可將炭盆撤掉以免長時間干燒降低烤盤使用壽命。

6.在裝修時注意實(shí)在每臺爐子的上方加裝一個小換氣扇。

7.每天使用燒烤爐后應(yīng)及時清理烤爐。