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發布時間:2020-11-02 06:01  





天津明欣餐飲管理服務有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的羊肉(綿羊)引進華北地區,天津買羊肉渠道,為商家和消費者提供味道純正、無膻味、價格合理的正宗寧夏鹽池灘羊肉。
生產過程管理:灘羊是我國獨特的裘皮用綿羊品種,是國家二級保護品種,灘羊肉脂肪分布均勻,肉質細嫩,腥膻味小,是寧夏羊肉的代表,已享譽全國。飼養過程要做到“四定三勤”,即定時、定量、定質、定人,眼勤、腿勤、手勤。生產過程嚴格按照鹽池灘羊飼養標準《肉羊飼養管理準則-NY/T5151》。鹽池灘羊投入品必須按照《獸藥管理條例》和《飼料及飼料添加劑管理條例》,嚴格按照無公害食品肉羊獸醫防疫準則NY5149-2002標準執行。

天津明欣餐飲管理服務有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的羊肉(綿羊)引進華北地區,為商家和消費者提供味道純正、無膻味、價格合理的正宗寧夏鹽池灘羊肉。
革命老區鹽池縣位于陜甘寧蒙四省區七縣(市、區)交界地帶,是鑲嵌在寧夏東部一顆璀璨的明珠,歷農耕文化與游牧文化等多元文化在此交融,自古就是西北商貿活動的“旱碼頭”。作為“中國灘羊之鄉”,天津買羊肉,美麗神奇的鹽州大草原上生長著一百多種中藥材,星羅棋布的草場淺層水中礦物元素含量豐富,為鹽池創造出得天獨厚的畜牧資源。特殊的地理、氣候、水質和草場,孕育出風味獨特的“鹽池灘羊肉”。
天津明欣餐飲管理服務有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的羊肉(綿羊)引進華北地區,天津買羊肉市場,為商家和消費者提供味道純正、無膻味、價格合理的正宗寧夏鹽池灘羊肉。
清燉灘羊肉
?推薦等級:★★★★★?制作難度:★
主料:鹽池灘羊(脖排、寸排、腿肉等均可)
配料:配蔥、鮮姜、精鹽、花椒、胡蘿卜、蒜、枸杞、花椒、冬瓜、大料、干尖椒(依個人口味放適量)。
步驟:
1.涼水浸泡羊肉1小時左右,去。
2.洗干凈的羊肉放入砂鍋(無砂鍋家用鋁鍋也行),倒涼水大火燒開,用漏網或勺子飄出血沫子倒掉。
3.放入蔥姜蒜、枸杞、花椒干尖椒(適量)、大料,溫火慢燉(1小時以上)。
4.等羊肉燉熟后放入胡蘿卜、青蘿卜,再燉一會兒直至蘿卜熟透。
5.出鍋前放入精鹽(依個人口味適量放)、香菜。
要領:大火燒開去血沫,蔥姜大料一起放,溫火慢燉香味飄,臨出鍋時再加鹽。


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