廣東速食蓋澆飯公司性價比出眾【莎家邦】

配餐公司會根據每天所需來合理搭配飲食，那么這么做的依據是什么，這種均衡搭配真的是好的嗎？接下來我們一起來看一下。

我們都知道，人體每天都要從膳食中獲得所需的各種營養素。不同的個體由于其年齡、性別、生理及勞動狀況不同，對各種營養素的需要量也可能不同。因此，科學安排每日膳食，以獲得品種齊全、數量適宜的營養素。

在配餐的過程中，會遇到東方養生之道與西方營養之學的大不同處。有些客戶，喜歡以體質為基礎，有些客戶喜歡以熱量為基礎。中醫里將人的體質分為九種，不同體質的人，食物養生之道是不同的。而臺灣樓中亮中醫生還將人的體質分為先天體質和后天體質，他認為根據這兩種體質的特點來進行養生，是極具針對性的。

膳食結構多種多樣,谷、肉、果、菜無所不備

配餐公司根據個體或群體對各種營養素的需要，結合實際情況合理選擇各類食物，以攝入足夠的能量和各種營養素；且要考慮選擇合理的食物加工、烹調方法和飲食制度。為保證營養均衡堅持實行“四搭配”方案。（1）數量搭配。菜肴的主料和配料的數量關系。一般來說是應突出主料，配料只起陪襯、補充作用。主料多為動物性原料，大約占四分之三或三分之二。（2）質地搭配。主料和配料的質地有軟、脆、韌、嫩等，可分別搭配。質地搭配有：韌配韌，如蒜苗炒魷魚；嫩配嫩，如菜芯榴芙蓉雞片等。為了盡量使營養成分齊全，鮮肉類往往配以鮮嫩的青菜，使其既含有豐富的蛋白質、脂肪，又有豐富的維生素、無機鹽。 （3）色澤搭配。主料與配料的色澤搭配主要有順色（同色）搭配和異色。

蔬菜經過摘除整理削剔處理后進行清洗

蔬菜經過摘除整理削剔處理后進行清洗，洗滌時要根據具體的原料而采用不同的洗滌方法，冷水清洗、 冷水洗的方法比較簡單，只要經過摘除、刮削處理的原料放人冷水中反復洗滌干凈即可。鹽水清洗、 這種方法主要用于蟲卵較多的蔬菜。其方法是將原料放入濃度為2%的水中浸泡5分鐘，由于滲透作用，使蟲卵脫落然后再用清水洗凈備用。洗滌后的蔬菜應放在能瀝水的盛器中，擺放整齊以利于在切配等細加工中保持蔬菜長短一致，如油菜、小白菜等。