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水溶肥料是指能夠完全溶解于水的含氮、磷、鉀、鈣、鎂、微量元素、氨基酸、腐植酸、海藻酸等復合型肥料。從形態分有固體水溶肥和液體水溶肥兩種。從養分含量分有大量元素水溶肥料、中量元素水溶肥料、微量元素水溶肥料、含氨基酸水溶肥料、含腐植酸水溶肥料、有機水溶肥料等與傳統的過磷酸鈣、造粒復合肥等品種相比，水溶性肥料具有明顯的優勢。它是一種性肥料，水溶性好、無殘渣，可以完全溶解于水中，能被作物的根系和葉面直接吸收利用。

采用水肥同施，以水帶肥，實現了水肥一體化，它的有效吸收率高出普通化肥一倍多，達到80%-90%；而且肥效快，可解決高產作物快速生長期的營養需求。配合滴灌系統需水量僅為普通化肥的30%，而施肥作業幾乎可以不用人工，大大節約了人力成本。已經有越來越多的土肥、農業技術推廣、農資經銷商和農民認識到水溶性肥料的重要性。

施足底肥，多次追肥

　　大姜需肥特性，對鉀肥需求量大，對磷肥需求量較小，前期生長較緩慢，植株矮小，需肥不多，中后期生長旺盛，需肥量大。

　　據測土配方確定施肥方法及數量：耕地之前根據科學取土方法取土化驗，檢測出的pH值、有機質、氮、磷、鉀含量，換算碳、氮比，根據大姜需肥特性制定出施肥配方。

　　大姜較耐肥，并且生長期長，應采取施足基肥，多次追肥的原則。每畝施豬牛糞1500～2500千克，鉀肥10-15千克作基肥。

　　追肥應勤施薄施，由淡到濃。苗高15厘米時施一次薄肥，高30厘米追第二次肥。以后每隔20天左右施一次追肥。應多施鉀肥。