曲阜不銹鋼柴火灶圖片擇優(yōu)推薦「多圖」

                                          大鍋臺(tái)柴火灶烹制菜品有哪些優(yōu)勢(shì)

   近年來(lái)人們?cè)絹?lái)越多的追求品味生活，對(duì)于食物除了食材的綠色、無(wú)添加外，對(duì)于制作方法也有很大的講究，大鍋臺(tái)柴火灶在為人們喚起童年回憶的同時(shí)，也因其無(wú)添加的烹飪手法飽受顧客們喜愛(ài)。大鍋臺(tái)柴火灶的菜品相較于其它菜品都有哪些優(yōu)勢(shì)呢？我們一起了解一下。進(jìn)入上世紀(jì)90年代，土坯墻茅草房逐漸被青磚墻紅瓦房所代替，壘鍋臺(tái)用青磚了，水泥搪的鍋臺(tái)，經(jīng)久耐用，燒鍋用料各種秸稈。

　　1、大鍋臺(tái)柴火灶菜品豐富，和通常方法制作的菜品同樣有多種口味的選擇，而且大鍋臺(tái)除了肉，還可以下蔬菜，白菜，豆腐，川粉等可以在肉吃完之后下，又像是火鍋，也可以做面點(diǎn)，比如花卷，也可以下面。經(jīng)營(yíng)的形式豐富多樣，變化萬(wàn)千。

　　2、大鍋臺(tái)柴火灶所使用的為鐵鍋，相比較我們平時(shí)用的不銹鋼鍋或者不粘鍋來(lái)說(shuō)，根容易讓人們放心食用，而且鐵鍋中的鐵離子在炒菜是深入到菜品中，鐵元素是人體所需的微量元素，因此其所烹制的菜品對(duì)人的身體健康也有一定的幫助。

　　3、大鍋臺(tái)柴火灶在烹制菜品時(shí)，所燃燒的植物散發(fā)的氣味會(huì)深入到菜品中，從而所烹制的食物有一種特殊的香氣，讓人回味無(wú)窮。

　　綜上所述，大鍋臺(tái)柴火灶的這些優(yōu)勢(shì)，是其成為消費(fèi)潮流的關(guān)鍵，大鍋臺(tái)柴火灶形勢(shì)獨(dú)特，回歸農(nóng)村，不同于其它餐飲行業(yè)，這種形勢(shì)給人一種新鮮感，在新鮮的同時(shí)讓人有種賓至如歸的感覺(jué)，如果您是想開大鍋臺(tái)的商家，在這里提醒您，在選購(gòu)產(chǎn)品時(shí)一定要選擇廠家購(gòu)買，這樣才能確保質(zhì)量，為您增加收益。2、水池或灶臺(tái)距離墻面要保持40cm的周圍面距離，才能讓你有一定的操作空間：這自由空間可以采用臺(tái)面將其連接起來(lái)，成為便捷工作途徑，在水池下可以放置洗碗機(jī)與垃圾桶，灶臺(tái)下放置烤箱，會(huì)讓你日常做菜相當(dāng)便利。

         湖北大灶臺(tái)價(jià)格，湖北大灶臺(tái)批發(fā)，湖北大灶臺(tái)打造溫馨舒適的就餐環(huán)境我們的祖先在那個(gè)科技不發(fā)達(dá)的時(shí)代發(fā)明的用來(lái)做飯的一個(gè)操作平臺(tái)。用黃泥或者磚壘成幾何形狀，前邊有口用來(lái)添柴火，上面留出大的圓形放上鐵鍋，而且可以在出口上方砌上煙囪用來(lái)出煙。1、看：看鍋面是否光滑，但不能要求光滑如鏡，由于鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規(guī)則的淺紋。這樣，鍋里煮飯，鍋下添柴。古代有專門砌鍋臺(tái)的匠人，砌的好的鍋臺(tái)上火快，而且不容易讓屋里煙霧彌漫，如果砌的不合理上火很慢不說(shuō)還會(huì)讓濃煙彌漫到屋里。

　　    鍋臺(tái)者，中饋運(yùn)做之軸心也。“民以食為天”中之天，由女媧親手補(bǔ)成也。自老祖宗擊石取火埋鍋造飯，生食轉(zhuǎn)換為熟食始，鍋臺(tái)，便漸漸歸之于女媧們操持。彼時(shí)尚沒(méi)有“吃”文化，邊緣文化也沒(méi)得女媧們吃。

　　    進(jìn)入上世紀(jì)90年代，土坯墻茅草房逐漸被青磚墻紅瓦房所代替，壘鍋臺(tái)用青磚了，水泥搪的鍋臺(tái)，經(jīng)久耐用，燒鍋用料各種秸稈。現(xiàn)在都靠著鍋臺(tái)壘個(gè)煤爐，燒鍋?zhàn)鲲埜臑闊鹤鲲垺＜彝ブ鲖D的問(wèn)話也有“燒鍋沒(méi)有”變成了“開爐子沒(méi)有”。

       隨著新時(shí)代的發(fā)展，現(xiàn)在的灶具也更新成為了更為方便快捷的燒氣灶具。湖北大灶臺(tái)基于回歸自然，找尋記憶中的味道、特研發(fā)研制出了方便快捷的農(nóng)家地鍋，燒柴取火、獨(dú)特配料、農(nóng)家大鐵鍋、現(xiàn)場(chǎng)、炒、燉為主的特色農(nóng)家風(fēng)味式大鍋臺(tái)，現(xiàn)場(chǎng)炒制、秉承(綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康)的宗旨。自老祖宗擊石取火埋鍋造飯，生食轉(zhuǎn)換為熟食始，鍋臺(tái)，便漸漸歸之于女媧們操持。菜肴原汁原味、清而不淡、香而不膩，別具特色的就餐模式，溫馨舒適的就餐環(huán)境，品農(nóng)家特色美食的選擇。投入小、回報(bào)快、操作簡(jiǎn)單、無(wú)需廚師、口味獨(dú)特、倍受客戶青睞。

  柴火灶已經(jīng)不再是農(nóng)村專有了，在廣東一些大城市的飯店越來(lái)越多的把柴火灶作為特色推出，廣東柴火灶越來(lái)越受到廣大食客歡迎。由于用柴火灶做出來(lái)的飯菜比普通燃?xì)庠罡贸裕鼮槊牢犊煽凇Ｎ覈?guó)柴火灶的歷史可算是比較悠久了，隨著生活水平的提高，柴火灶的記憶逐漸離我們遠(yuǎn)去。吃慣了家里的煤氣灶做的飯菜，去飯店吃一頓可口的柴火灶飯菜，其實(shí)不只是吃一頓好的，留下更多是童年美好的回憶，媽媽的味道。

  前幾天和幾個(gè)朋友去了一趟廣東深圳，朋友特意請(qǐng)我們?nèi)チ嗽诓技患也窕鹪铒埖辏厣窕鹪铘~。那個(gè)魚的味道真的比自己家里做的好吃多了，魚肉特別嫩，除了油和鹽我們沒(méi)加任何其他的調(diào)味劑，吃出了魚本身的原味。特別香，再加上這鍋魚全是用柴火燒出來(lái)的。一般農(nóng)村的灶門高12厘米、寬14厘米，燒草的灶門可大一些，燒煤的灶門可小一些。特別清甜，紫蘇的鮮味加上魚肉鮮味。感覺(jué)真的好久沒(méi)吃過(guò)這么好吃的魚了。

  生長(zhǎng)在農(nóng)村的我對(duì)柴火灶有一種情有獨(dú)鐘的感情吧，總感覺(jué)在外面不管酒店，還是其他飯店，都很難吃到童年媽媽用柴火灶做的飯菜的味道。大城市是更難吃到柴火灶飯菜，尤其是像廣東這種經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地區(qū)。灶體內(nèi)徑大小可以這樣確定：即用燃燒室的內(nèi)徑加上燃燒室結(jié)構(gòu)的雙邊厚度，再加上保溫層厚度，三項(xiàng)之和就是灶體的內(nèi)徑尺寸。給人的印象是經(jīng)濟(jì)越發(fā)達(dá)，柴火灶這種農(nóng)村的東西與大城市不會(huì)有交集。而恰恰近幾年，在廣東的一些大城市，比如廣州，深圳，珠海等大城市越來(lái)越多的飯店打出柴火灶的招牌，招攬生意。

  說(shuō)實(shí)在的柴火灶做出來(lái)的飯菜確實(shí)比普通做出來(lái)的好吃很多，這也是為什么這幾年在廣東等發(fā)達(dá)地區(qū)越來(lái)越的城市興起柴火灶了。