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夾層鍋的注意事項糕點餡料炒鍋生產廠家糕點餡料炒鍋生產廠家

     1、 投料前應先在夾層鍋內注入少量清水，打開底部球閥，然后再打開進氣閥，待鍋體夾層內的冷空氣排盡后，關閉球閥，當壓力表指針上升至夾層鍋設定的工作壓力時，調定安全閥，使其達到本設備規定的泄壓值時，自動放氣，此時可關閉進氣閥停止供汽。糕點餡料炒鍋生產廠家

     2、將糕點餡料炒鍋生產廠家刷洗干凈，投入物料，應緩慢打開進氣閥，待物料達到所要求的溫度和預定的加熱時間時，關閉進氣閥。打開排污閥，放出蒸汽，使糕點餡料炒鍋生產廠家內壓力為零，糕點餡料炒鍋生產廠家，可轉動手輪，使鍋體傾斜，進出卸料。至此，既完成一次作業。

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夾層鍋采用立鍋堿法蒸煮的操作過程糕點餡料炒鍋生產廠家糕點餡料炒鍋生產廠家

糕點餡料炒鍋生產廠家采用立鍋堿法蒸煮的操作過程是：

（1）裝鍋送液

通常采用裝鍋器裝鍋，以提高裝鍋量，蒸汽裝鍋還能除去木片中的空氣，有利于藥液滲透。

送液時要求時間短，送液量要準確，一般立鍋的送液量為鍋溶的45～60%，采用堿回收的白液和黑液混合成蒸煮液時，一般先送白液、后送黑液。

（2） 放汽和放鍋

蒸煮終點化驗合格后，采用常壓放鍋或高壓噴放。

夾層鍋注意事項及適用范圍糕點餡料炒鍋生產廠家糕點餡料炒鍋生產廠家

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本設備每班使用前，應在各轉動部位加油；注意電熱棒有否損壞。糕點餡料炒鍋生產廠家，鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其他各處均采用30#—40#機械油。

使用完畢后，應先切斷電源，鍋內馬上加入自來水，以保衛電熱棒部分，延長使用壽命。糕點餡料炒鍋生產廠家

夾層鍋的用途糕點餡料炒鍋生產廠家糕點餡料炒鍋生產廠家

糕點餡料炒鍋生產廠家的用途：應用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工釀造、制酒、制藥與日用化工等行業。作為物料的融化、消毒、加熱，熱燙、預煮、配制、蒸煮與濃縮作用。也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業、機關部門、大專院校食堂作為煮粥、熬湯。1．糕點餡料炒鍋生產廠家檢查設備：使用前應對設備進行檢查，各控制、操作部件應處于完好狀態，鍋體應處于垂直狀態，確認供應氣原與設備銘牌所注明的燃氣種類一致，用洗滌劑清洗內外表面至清洗干凈后方可投入使用。煮餃子、燒菜與燉肉之用。糕點餡料炒鍋生產廠家，糕點餡料炒鍋生產廠家