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發布時間:2021-08-16 19:54  
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基本上所有桶裝水生產廠家的工藝流程大體都是一致的,水廠將水源水經過粗濾,精濾,再通過離子交換,反滲透,蒸餾等多種手段進行去離子凈化,之后殺菌,后灌裝封蓋,而桶裝水水桶及桶蓋已消毒完畢,經過燈檢確認桶裝水質量合格之后,桶裝水的成品就算完成了,而在這些生產環節之中,每一環節的安全衛生都要引起足夠的重視,水源、管道、車間都要經常維護及進行殺菌處理。優越的生態環境是先決條件,特殊的地質結構是必要條件,漫長的滲透、溶濾和深循環過程則是重要條件。
礦泉水的生產方法:將0.01---5ppm臭氧溶解于礦泉水中,之后充添入容器內并密封。
礦泉水中含有鉀、鈣、鈉、鐵、磷、鋅等元素的硬水,與一般飲用水的軟水不同。由于不進行添加氟的殺菌過程,所以礦泉水比軟水的味道好。
根據食品法規定,礦泉水的殺菌方法有:以85攝氏度加熱30分鐘殺菌,或者采用與此效果相同的其它方法,有的也不需要殺菌。在需要進行殺菌,制成灌裝密封礦泉水產品時,通常采用加熱灌裝方法,以滿足上述加熱滅菌條件。
桶裝山泉水產生藻類的條件
污染源:山泉水變綠的首要條件是必須有污染源,水體必須有藻類侵入,其來源有:空氣中存在的綠藻孢子或室內綠色植物(綠蘿、萬年青等)釋放出的綠藻孢子隨空氣從飲水機的氣孔進入或清洗飲水機時帶入藻類孢子。