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發(fā)布時(shí)間:2020-12-06 09:06  
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施工把關(guān)不嚴(yán)格,“圍護(hù)結(jié)構(gòu)兩側(cè)設(shè)計(jì)溫度差等于或大于5℃時(shí),應(yīng)在溫度較高的一側(cè)設(shè)置隔氣層如果不嚴(yán)格執(zhí)行將會(huì)對(duì)食品冷庫(kù)的質(zhì)量造成了影響。嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān),選用好的保溫板。茶葉必須單獨(dú)貯存,盛茶的容器不能與其他物品混合,貯存茶葉的冷庫(kù)不得再貯存其他物品。因茶葉本身質(zhì)地松孔隙多,吸附性能非常強(qiáng),因其可馬上吸附其氣味,故沒(méi)有包裝的茶葉與有氣味散發(fā)的物品放在一起,同時(shí)不得用有揮發(fā)氣味的容器。防異味茶葉中的高分子化合物,性質(zhì)活潑,當(dāng)茶葉與香皂、樟腦、卷煙等接觸后,會(huì)很
快吸咐它們的氣味,使茶葉產(chǎn)生異味。因此,要嚴(yán)防與有異味的物質(zhì)接觸,貯茶容器也必 須保持清潔無(wú)味;
其特性是凍潔量小,冷凍量大,并且要考慮到多種多樣食品類的儲(chǔ)藏,因?yàn)槔鋬隽看螅鋈胴涊^為集中化,零進(jìn)整出,因而規(guī)定庫(kù)位運(yùn)送順暢,吞吐快速,其具備冷凍工作能力大,貨運(yùn)量大,長(zhǎng)期性儲(chǔ)藏等優(yōu)勢(shì)。按冷庫(kù)庫(kù)房每一立方米容積用食醋量50—100克配制,用噴霧器向庫(kù)內(nèi)噴射,風(fēng)冷式散熱系統(tǒng)有效的節(jié)省了能源和空間,冷庫(kù)安裝維護(hù)簡(jiǎn)單方便;蒸發(fā)器采用國(guó)際品牌吊頂冷風(fēng)機(jī)或國(guó)內(nèi)著i名品牌吊頂冷風(fēng)機(jī),占用空間少。 應(yīng)該首先將茶葉袋搬出冷庫(kù),待袋內(nèi)茶葉逐步升溫至接近室溫時(shí)才可拆開(kāi)茶葉袋。如果在出庫(kù)后立即打開(kāi)茶袋,空氣中的水蒸氣會(huì)液化成小水滴,使茶葉受潮濕潤(rùn),加速茶葉的老化。
通常的茶葉冷庫(kù)工程中,對(duì)茶葉保鮮冷庫(kù)的各項(xiàng)性能,以及專業(yè)性要求很高,在溫度、濕度、避光等方面有著嚴(yán)格的要求,只有各項(xiàng)指標(biāo)合格,才能保證茶葉的品質(zhì)。茶葉長(zhǎng)久保鮮,才能為茶農(nóng)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益;制冷裝置安排在夜間運(yùn)行,不僅使單位制冷量能耗降低,具有直接的節(jié)能效益,而且對(duì)地區(qū)電網(wǎng)具有“移峰填谷”的社會(huì)效益。目前各地都在推行峰谷電價(jià)差,冷庫(kù)在夜間運(yùn)行可以享受到較低的電價(jià)。冷庫(kù)通過(guò)人工制冷,使冷庫(kù)內(nèi)保持一定的低溫來(lái)對(duì)食品進(jìn)行冷凍加工及冷藏。冷庫(kù)的墻壁、地板及平頂都敷設(shè)有一定厚度的隔熱材料,以減少外界傳入的熱量,保持溫度的穩(wěn)定性,減少電能消耗。另外為了減少吸收太陽(yáng)的輻射能,冷庫(kù)外墻表面一般涂成白色或淺顏色。

冷庫(kù)平時(shí)保養(yǎng)要注意哪些?果蔬在貯藏過(guò)程中會(huì)釋放一些氣體,累積到一定程度會(huì)使藏品生理失調(diào),變質(zhì)變味。因此,在使用過(guò)程中要經(jīng)常通風(fēng)換氣,一般應(yīng)選擇在氣溫較低的早晨進(jìn)行。為了確保庫(kù)內(nèi)的庫(kù)溫,讓其保持在一個(gè)恒定的范圍之中,不至于使得冷氣大量流失;冷庫(kù)在投產(chǎn)使用前zui好是能夠用密封膠將庫(kù)板和庫(kù)板之間的縫隙密封嚴(yán)實(shí),避免空氣和水分的進(jìn)入,影響了庫(kù)內(nèi)的相對(duì)濕度和溫度茶葉冷庫(kù)保鮮的主要方法:茶葉干燥后要進(jìn)行密封保存,干燥過(guò)程和密封過(guò)程中要保證環(huán)境的清潔。
