雞肉丸油水混合油炸機廠商全國發貨「山東恒爾」

油炸流水線設備概述：

采用油水混合濾渣結構或者全油縱向刮渣系統，變頻調速，炸制產量大，提高生產率，油炸機全不銹鋼制造，有自動手動起吊系統，獨特的產品輸送系統，排渣系統，加熱系統，油循系統，排煙系統，電控系統組成。1、巧用原理，油不變質利用油、水、動物油的比重不同的原理在工作過程中產生的殘渣全部沉入水中，動物油脂沉入植物油下層，從根本上解決了傳統油炸機中殘渣、動物油脂、反復油炸使炸油酸化碳化而變質的問題。適合炸制時間在15秒-15分鐘內的用戶需要，可根據客戶對設備的能源要求制作適合用戶的加熱方式的油炸設備，本機適合大中小型企業使用。本機的特點：能夠為客戶充分節省煎炸油，油水混合系統可以1大限度的降低煎炸油的酸價、過氧化值、碳化過程。雞肉丸油水混合油炸機廠商,雞肉丸油水混合油炸機廠商

薯條油炸流水線的生產工藝

薯條油炸流水線分為：復合薯條油炸流水線，速凍薯條油炸流水線,天熱薯片油炸流水線

皮、切片（條）、漂燙、脫水、水油混合油炸、脫油、調味、包裝以及輔助設備組成。

薯片油炸流水線生產工藝為：提升進料→清洗脫皮→挑選修剪→提升進料→切片（條）→漂洗→漂燙護色→脫水→油炸→脫油→調味→輸送→包裝。

1、清洗脫皮機：采用金鋼砂內襯的清洗脫皮機或毛刷式清洗脫皮機，可同時完成清洗、去皮的工作。，損耗低。

2、切片切條機：既可切片又能切條。切片厚薄、切條尺寸可隨意調節。

3、漂燙機：將切好的薯片（條）進行漂洗、護色。

4、脫水機：采用離心力脫水。油炸前脫水可大大縮短油炸時間，改善薯片口感。提高生產效率，降低生產成本。

5、油水混合油炸機：此設備是先進的油炸設備。公司是一家集科研、制造、銷售于一體的不銹鋼食品機械生產企業，主營各類蔬菜類加工設備以及殺菌設備的開發研制。因水油比重不同，水在下邊，油在上層受熱炸制薯片，產生的殘渣直接沉淀于水中，油不冒黑煙，大大延長了油的使用周期，使成本大幅下降。油溫控制準確，因而保證了薯片薯條的質量和口感。工作完畢后，將水放出，殘渣會跟著水一起流出。

6、脫油機：離心脫油機，將剛炸好的薯片（條）進行脫油，克服了薯片（條）含油率高、膩口的缺陷。提高了薯片（條）的口感。

7、自動調味機：滾筒式調味機采用不銹鋼制作。薯片（條）在滾筒的旋轉中均勻翻動，采用撒入式或加入調味料。調味均勻不易碎。

8、充氮包裝機：包裝時，在包裝袋中充入氮氣，可有效防止薯片（條）碎爛，延長保質期。充氣、包裝、打碼一次完成。雞肉丸油水混合油炸機廠商,雞肉丸油水混合油炸機廠商

油水混合油炸機的優勢

一、多用：該工藝通過限位控制、分區控溫、科學利用植物油與動物油比重關系，使所炸肉類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作用油始終保持純凈，可同時炸制多種食物，一機多用。

二、提質：該工藝能有效控制炸制油的酸化、食品含油量，使所炸食物不但色、香、味俱佳，外觀干凈美觀，提高了產品品質并延長存放期。

三、節油：該工藝采取油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸價的升高，從而延長炸油的使用壽命。經我司新式油炸機連續工作5-24小時后油酸價測定，過氧化值和酸價值分別為1.40和0.062g/100g, 而食品衛生國標為4.0和0.15g/100g, 其結果遠小于國標，延長炸油使用周期，減少浪費。經試驗測得，油水混合油炸機比傳統油炸機節油50%以上。公司秉承“誠信為本，品質為先”的經營理念，向客戶鄭重陳諾：我公司設有專業的售后服務管理部門，做到24小時內給予滿意答復，并且定期電話回訪和跟蹤服務，為客戶廣開方便之門。

四、健康：該工藝使炸制食品過程產生的食物殘渣、多余水份、重金屬很快脫離高溫區沉入低溫區，隨水排掉。當炸油過分干燥時，水層又可供給炸油層適當水份，使所炸食品不會出現焦化、炭化現象，保證食用者的健康。

五、環保：根據環境監測站公布油煙檢測報告，普通油排放的油煙霧濃度平均值為6.16mg/m3 ,而我司生產油水混合自動調溫油炸機為1.96 mg/m3 , 為普通油的1/3以下，利于操作者的健康及環保。

六、節能：獨特的產品工藝和科學的產品結構使用戶節省電、氣、煤等消耗。雞肉丸油水混合油炸機廠商,雞肉丸油水混合油炸機廠商

油炸機對的油炸處理方法

油炸機對食品的油炸處理方法，油炸機價格認為經過油炸的食品放置時間比較長，經過油炸的食品香味濃郁，色澤金黃好看，且利用油炸對食品進行處理工藝簡單，所以油炸食品在我國一直屬于大眾喜歡的一種食品類型。

    1、脆炸。將帶皮的原料，一般是整只雞、鴨之類的，先用沸水略燙取出，使外皮收縮繃緊。并在表面上抹上飴糖，吹干后放入旺火熱油鍋內，不斷翻動，并將熱油灌人腹內，待全身炸至淡黃色時，再將油鍋端高人口，讓原料在油內浸炸酥透再上人，待油溫上升時取出。5、每天都要對薯條進行質量檢驗，不論是剛從油鍋里出來的，還是已經裝進袋子里的。

    2、干炸。將生原料經過調料拌漬后，去水份，拌干團粉，炸焦。可使原料外酥脆，顏色焦黃。

    3、軟炸。用形狀小的塊、薄片、長方條之類的原料掛糊后，在鍋內油燒六成沸時下鍋，炸到外表發硬約八、丸成熟時撈出。

    4、清炸。將生原料用醬油、鹽、酒拌漬，油炸機用旺火炸透。一般不掛糊，炸成后外酥內嫩。

    5、酥炸。將原料蒸煮熟爛，在外面掛上蛋清、團粉糊，再下鍋炸，直炸到外層深黃色發酥為止。酥炸的特點是外酥里爛、松脆異常。

    6、紙包炸。紙包炸多數是用鮮嫩、無骨的凈料，加工成片形或丁形，用蛋清調好加入配料和調味品后，用糯米紙或玻璃紙包起來，投入油中去炸，這種炸法的特點是能保持原汁，使原料特別鮮嫩。雞肉丸油水混合油炸機廠商,雞肉丸油水混合油炸機廠商