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冷凍干燥的基本原理是基于水的三態(tài)變化。水有固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)，三種狀態(tài)既可以相互轉(zhuǎn)換又可以共存。 當水在（溫度為0.01℃，水為610.5Pa）時，水、冰、三者可共存且相互平衡。在狀態(tài)下，利用升華原理，使預先凍結(jié)的物料中的水分，不經(jīng)過冰的融化，直接以冰態(tài)升華為被除去，從而達到冷凍干燥的目的。 　凍干制品呈海綿狀、無干縮、、含水分，相應(yīng)包裝后可在常溫下長時間保存和運輸。 由于具有其它干燥方法的優(yōu)點，因此該技術(shù)問世以來越來越 受到人們的青睞，二手制藥廠設(shè)備報價，在、生物制品和食品方面的應(yīng)用已日益廣泛。、、中西等生物制品多為一些生物活性物質(zhì)，真空冷凍干燥技術(shù)也為保存生物活性提供了良好的解決途徑。

二手凍干機

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凍干的優(yōu)勢

1冷凍干燥在低溫下進行，因此對于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用。如蛋白質(zhì)、微生物之類不會發(fā)生變性或失去生物活力。因此在上得到廣泛的應(yīng)用。

2在低溫干燥時，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小，適合一些化學產(chǎn)品，藥品和食品干燥。

3.在冷凍干燥過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性狀。

4由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進行干燥，二手制藥廠設(shè)備優(yōu)惠，因此體積幾乎不變，二手制藥廠設(shè)備，保持了原來的結(jié)構(gòu)，不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象。

二手真空冷凍干燥機

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凍干技術(shù)優(yōu)勢：

干燥是保持物質(zhì)不致變質(zhì)的方法之一。干燥的方法有許多，如曬干、煮干、烘干、噴霧干燥和真空干燥等。但是這些方法都是在0度以上或者更高的溫度下進行。干燥的產(chǎn)品，一般是體積縮小、質(zhì)地變硬，有些物質(zhì)發(fā)生了氧化，一些易揮發(fā)的成分大部分會損失掉，有些熱敏性的物質(zhì)，如蛋白質(zhì)等會變性。冷凍干燥就是把含有大量水分的物質(zhì)，預先進行降溫凍結(jié)成固體，然后在真空的條件下使水蒸氣直接升華出來，而物質(zhì)本身剩留在凍結(jié)時的冰架中，因此干燥后疏松多孔體積不變。

冷凍干燥在低溫下進行，因此對于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用。如蛋白質(zhì)、微生物之類不會發(fā)生變性或失去生物活力。因此在上廣泛應(yīng)用。

在低溫干燥時，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小，適合一些化學產(chǎn)品、藥品和食品干燥；在冷凍干燥過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性狀；由于在干燥的物質(zhì)疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而完全，幾乎完全恢復原來的性狀；由于在凍結(jié)的狀態(tài)在進行干燥，因此體積幾乎不變，保持原來的結(jié)構(gòu)，不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象；由于在真空狀態(tài)下進行干燥，氧氣，因此不會發(fā)生氧化反應(yīng)，外觀顏色得到了保護；干燥能排除95-99%以上的水分，使干燥后的產(chǎn)品長期保存不易變質(zhì)；因此，冷凍干燥目前在工業(yè)、食品工業(yè)、科研和其他部門得到廣泛的應(yīng)用。

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