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【主營品牌“嗲口水”：麻辣小吃、傳統(tǒng)鹵味、經(jīng)典泡菜等湖湘經(jīng)典美食火熱招商中】

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特色小吃的類型也在持續(xù)的產(chǎn)生著轉(zhuǎn)變，一些特色小吃歷經(jīng)歷經(jīng)的清洗，在不斷的產(chǎn)生著轉(zhuǎn)變，一些特色小吃卻一直被承傳了出來，并且還備受大伙兒的鐘愛。

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餐飲行業(yè)：發(fā)展的十年:2002年-2011年，是餐飲行業(yè)發(fā)生巨大變化的十年。很多餐飲企業(yè)確立品牌發(fā)展戰(zhàn)略與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略，開始跨地區(qū)經(jīng)營，重點打造餐飲品牌，并搶占了當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)的制高點，企業(yè)走向連鎖規(guī)模化成為這一時期的顯著特點。

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市場競爭的加劇，一方面，使得行業(yè)優(yōu)勝劣汰，發(fā)展日趨理想；另一方面，競爭或?qū)⒁饍r格戰(zhàn)和循環(huán)等，價格戰(zhàn)將削薄餐飲企業(yè)的利潤空間，利潤空間的縮小可能再次導(dǎo)致食品安全問題的出現(xiàn)。

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差異性：餐飲服務(wù)的差異性一方面是指餐飲服務(wù)是由餐飲部門工作人員通過手工勞動來完成的，而每位工作人員由于年齡、性別、性格、素質(zhì)和文化程度等方面的不同，他們?yōu)榭腿颂峁┑牟惋嫹?wù)也不盡相同，另一方面，同一服務(wù)員在不同的場合，不同的時間，或面對不同的客人，其服務(wù)態(tài)度和服務(wù)方式也會有一定的差異。