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蔬菜烘干機(jī)使用方法及技術(shù)工藝

1、切削、燙漂

將洗干凈的原料根據(jù)產(chǎn)品要求分別切成片、絲、條等形狀。預(yù)煮時(shí)，因原料不同而異，易煮透的放沸水中焯熟，不易煮透的放沸水（水溫一般在150℃以上）中略煮片刻，一般燙漂時(shí)間為2～4分鐘。葉菜類不燙漂處理。

2、冷卻、瀝水

預(yù)煮處理后的蔬菜應(yīng)立即進(jìn)行冷卻（一般采用冷水沖淋），使其迅速降至常溫。冷卻后，為縮短烘干時(shí)間，可用離心機(jī)甩水，也可用簡(jiǎn)易手工方法壓瀝，待水瀝盡后，就可攤開稍加涼曬，以備裝盤烘烤。

烘干房

1、對(duì)于除塵器的選型：因粉煤灰顆粒細(xì)、密度輕，烘干后在負(fù)壓狀態(tài)下，容易被氣流帶走，導(dǎo)致流體介質(zhì)發(fā)生變化，而且含塵氣體水份也較大，除塵器應(yīng)依據(jù)上述工藝狀態(tài)進(jìn)行選擇；

2、選擇熱風(fēng)爐：熱風(fēng)爐應(yīng)選用效率較高，能充分燃用劣質(zhì)煤，操作方便的爐型。

3、控制初水份：從電廠剛剛排放出來(lái)的濕粉煤灰水份一般在45%左右，這時(shí)如果立即烘干，生產(chǎn)成本較大，對(duì)設(shè)備亦構(gòu)成較大壓力，在通風(fēng)良好的地方堆放15天左右，使水份下降至20%左右，再進(jìn)行處理；

4、干料輸送設(shè)備應(yīng)注意密封。

熱泵烘干機(jī)工作原理辣椒烘干機(jī)、熱泵實(shí)質(zhì)上是一種熱量提升裝置，高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)組利用逆卡諾原理，從周圍環(huán)境中吸取熱量，并把它傳遞給被加熱的對(duì)象（溫度較高的物體），其工作原理與制冷機(jī)相同，都是按照逆卡諾循環(huán)工作的，所不同的只是工作溫度范圍不一樣。高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)組，主要有翅片式蒸發(fā)器（外機(jī)）、壓縮機(jī)、翅片冷凝器（內(nèi)機(jī)）和膨脹閥四部分組成，通過讓工質(zhì)不斷完成蒸發(fā)（吸取室外環(huán)境中的熱量）→壓縮→冷凝（在室內(nèi)烘干房中放出熱量）→節(jié)流→再蒸發(fā)的熱力循環(huán)過程，從而將外部低溫環(huán)境里的熱量轉(zhuǎn)移到烘干房中

地瓜干干燥過程簡(jiǎn)介

（1）紅薯干（甘薯干燥）干燥的前期工作：

干凈的紅薯，烹飪并于7月左右成熟，人工片冷卻。

人工紅薯片，以保證均勻的厚度，不要讓紅薯片的規(guī)格相差太大。

紅薯切片后均勻地分布在貨架上。

（2）從甜李（甘薯干燥）干燥過程中具有良好的熱：

當(dāng)熱泵烘干機(jī)賈鋰開始除濕機(jī)中，干燥室的溫度加熱到約30度，進(jìn)入樹桿，設(shè)置級(jí)40℃，定時(shí)1至2小時(shí)。

第二階段的溫度設(shè)定為55℃，2小時(shí)的時(shí)間。

第三階段的溫度設(shè)定為65℃，2小時(shí)的時(shí)間。

第四階段的溫度設(shè)定為70℃時(shí)，定時(shí)1小時(shí)。

一個(gè)設(shè)定的時(shí)間段結(jié)束后，當(dāng)熱泵干燥機(jī)，材料一小時(shí)后取出，控制系統(tǒng)自動(dòng)關(guān)閉青島良好的優(yōu)勢(shì)。

（3）干燥從甜包裝入袋的好（番薯干）