面粉強(qiáng)筋王生產(chǎn)廠家-億發(fā)食品推薦廠家-威海面粉強(qiáng)筋王

面粉不筋道?內(nèi)行人:挑選面粉時(shí)，這2點(diǎn)要注意好。

                                           面粉不筋道?內(nèi)行人:挑選面粉時(shí)，這2點(diǎn)要注意好。

一，看顏色

面粉灰的含量越低，面粉顏色越柔和，面粉的質(zhì)量越高，面粉就越筋道。像北方人喜歡面食，有時(shí)候中午吃個(gè)拉面，這時(shí)候就需要面粉的筋道，面粉強(qiáng)筋王生產(chǎn)廠家，才會(huì)拉得更長(zhǎng)，更好吃。一般現(xiàn)在都是小麥粉，含有膳食纖維，可以用來(lái)包餃子等等的，大家選的時(shí)候，要選擇自然色，不要過(guò)分的白也不要過(guò)分的暗澤，威海面粉強(qiáng)筋王，在面粉廠的員工們都知道，有些便宜的都是新舊混合的，所以色系很重要的。像一些過(guò)分白的面粉經(jīng)常做飯的人就可以感覺(jué)到，在做面團(tuán)的時(shí)候就有點(diǎn)松散，不筋道，吃起來(lái)的口感會(huì)有稍稍得發(fā)粘感。

二，看手感

如果在可以的條件下，商家應(yīng)該會(huì)有樣品打開(kāi)。我們也可以用手感覺(jué)一下面粉的質(zhì)量，太滑的就不宜選購(gòu)了！

當(dāng)然了，只要是在正規(guī)的超市或者廠家。一般情況下，它都是有保障的，面粉強(qiáng)筋王品牌，一分價(jià)錢一分貨。面粉廠家年年的面粉也不一定都是優(yōu)良的產(chǎn)品，面粉強(qiáng)筋王多少錢，這個(gè)和當(dāng)?shù)氐姆N植，陽(yáng)光都是有關(guān)系的！

品名：五豐面粉強(qiáng)筋王

適用范圍：面條、水餃皮、混沌皮、拉面、饅頭、花卷等各類面制品。

用量：按面粉用量的0.3%-0.5%添加。用法：與其它輔料一起加入面粉中混合均勻即可，不改變?cè)瓉?lái)工藝。

作用：提高面制品筋度，增加嚼勁，改善口感。

1.能夠顯著改善面條色澤。

2.改善面條的耐煮性能，不混湯。

3.改善面條的口感，爽滑而富有彈性。

4.增加面條的放置時(shí)間，防止面條粘連。

歡迎咨詢山東五豐面粉強(qiáng)筋王

                                                                  高、中、低三種面粉，你了解嗎？

﹡1、高筋面粉，又叫強(qiáng)筋面粉。其蛋白質(zhì)含量高，總蛋白質(zhì)含量≥12.2%，濕面筋值在30%以上（濕面筋值是反應(yīng)面筋含量的數(shù)據(jù)之一）。特點(diǎn)是筋道，且延展性好和彈性高。高筋面粉適合做：面包、起酥點(diǎn)心（如丹麥酥）、松餅（千層酥）、奶油空心餅（泡芙）、筋道的面條、口感好的饅頭等。

﹡2、低筋面粉，又叫弱筋面粉。其蛋白質(zhì)含量低，總蛋白質(zhì)含量≤10%，濕面筋值在24%以下。特點(diǎn)是筋度低、延展性和彈性都弱。低筋面粉適合做：蛋糕、松糕、餅干、甜酥點(diǎn)心、撻皮等需要蓬松酥脆口感的西點(diǎn)。市面上的普通粉基本就屬于低筋粉。

﹡3、中筋面粉，介于高筋面粉與低筋面粉之間。其蛋白質(zhì)含量在10%~12.2%之間。市面上的標(biāo)準(zhǔn)粉就屬于這類面粉。

中筋面粉適合做：一般的家庭面食例如蒸饅頭、包子、餃子、烙大餅、揪面片、面條等，中筋粉都非常適用，做出來(lái)的食物松軟但有帶一點(diǎn)嚼勁。

面粉強(qiáng)筋王生產(chǎn)廠家-億發(fā)食品推薦廠家-威海面粉強(qiáng)筋王由億發(fā)食品（德州）有限公司提供。億發(fā)食品（德州）有限公司是山東 德州 ,其它的見(jiàn)證者，多年來(lái)，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針，滿足客戶需求。在億發(fā)領(lǐng)導(dǎo)攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)億發(fā)更加美好的未來(lái)。同時(shí)本公司還是從事山東面粉改良劑，山東饅頭改良劑，山東包子改良劑的廠家，歡迎來(lái)電咨詢。