千秋食品有限公司(圖)-豬肉配送中心-承德豬肉配送

現階段在我國關鍵從20好幾個國家進口豬肉，進口輸出國包含德國，意大利，美國，澳大利亞，荷蘭，法國的等，2016年各自占有率約21%，16%，13%，11%，10%，6%。孫建波覺得，假如要增加對美國的豬肉進口可以不用過大提升全年度的總出口量，反而是根據現行政策方面的管控降低一些國家的豬肉進口，進而做到提升對美國豬肉進口的目地。“因此大家覺得增加對美國生豬肉的進口對的危害極為比較有限，針對此次豬周期市場價格危害比較有限，配送豬肉保鮮方法，豬周期的變長關鍵或是中國公司的規模性提產，中國生豬價格的行情依然在于本身供求情況，生產能力市場出清環節依然必須等候，周期時間翻轉預估在2019-2020年發生。”

肉，蛋，奶，菜，糧，這全是老百姓的硬性需求，并且肉是排當政的。由此可見吃肉和老百姓生活的關聯十分緊密。，小鮮肉品銷售市場的監管，市場秩序商品流通紀律，進一步確立監督責任，抓好落實工作中，讓延安市老百姓吃上放心肉。一要統一思想意識，把確保冷鮮肉品品質作為一個主要的惠民工程來抓，對社會發展和群眾承擔，以勇于，敢于擔當的工作責任心和不一，承德豬肉配送，不依靠，不拖的工作風格，采用行之有效對策，狠下功夫搞好市區冷鮮肉品市場管理工作中。二要創建市區和單位工作機制，由市水產局帶頭，豬肉配送中心，市食藥局，衛生監督大隊和寶塔區參加，近協同進行外界冷鮮肉市場銷售管控集中整治，保證注入銷售市場的肉制品安全性合格。

冷鮮肉又被稱為排酸肉，就是指嚴格遵守寵物醫生檢驗檢疫規章制度，對宰殺后的畜tongti快速開展制冷解決，使tongti溫度(以后腿肉為測點)在24h內降至0～4℃，并在事后生產加工，商品流通和市場銷售全過程中持續保持在0～4℃的生小鮮肉。1冷鮮肉的優點冷鮮肉的生產制造從原料生產加工到售賣的整個過程都是在全層面品質體系管理的嚴苛監管下，確保了商品的和規范化，也完成了生產制造的產業化和智能化。它擺脫了熱小鮮肉，冷凍肉在品質上存在的問題和缺點，關鍵有下列4大優勢。(1)安全性能高:冷鮮肉從原料檢驗檢疫，宰殺，切分到剔骨，包裝，豬肉配送商，運送，儲藏，市場銷售的整個過程自始至終處在嚴苛監管下，商品一直維持在0～4℃的超低溫下，不但大幅度降低了原始菌數，并且因為一直處在超低溫下，還緩解了冷鮮肉中脂類的空氣氧化速率，降低了醛，酮等小分子水臭味物的轉化成，避免其對身體健康的不好危害，其環境衛生品質明顯提升。

(2)營養成分高:冷鮮肉遵循肉類食品細胞生物學基本定律，在適合溫度下，使屠體井然有序完成了尸僵，解僵，變軟和完善這一全過程，全身肌肉蛋白一切正常溶解，全身肌肉排酸變軟，嫩度明顯增強，十分有益于身體的消化。且以其沒經，服用前不必解除凍結，不容易造成營養成分外流，擺脫了冷凍肉的這一營養成分缺點。

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