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食材配送的基礎是提升品質，處理好售后是加分項，要與客戶多聯(lián)系溝通；以及合作咨詢，正式簽訂合同，下生產計劃單，根據送貨單進行驗收、交接并雙方簽名的流程等等。

食材配送的原則：走客戶成功策略

要與客戶多聯(lián)系溝通，了解客戶公司的變化、需求。不同的公司其實有不同的需求，或者他們有著自己都不曾發(fā)現(xiàn)的需求，與他們互動才能獲得這些信息，公司按要求完成食材配送，保質保量。可以針對性的制定個性化方案去滿足顧客，這些個性化方案就包括了很多具體的方面。

現(xiàn)在很多企業(yè)食堂選擇和蔬菜配送公司合作，由蔬菜配送公司配送新鮮的蔬菜到食堂。在蔬菜配送服務中，蔬菜的保險程度是非常重要的一點，那么有什么辦法可以進行保鮮？

蔬菜配送的保鮮方法

1、裝貨前，必須將貨物和廂體預冷到運輸適宜溫度，然后再裝車。裝卸貨時要關閉制冷機組。運輸途中盡量減少開門次數(shù)，以減少冷量損失。

2、冷藏車裝載貨物時，其堆積高度應不超過限載線為宜，貨物之間應留有空隙，以利冷氣循環(huán)。

3、蔬菜保鮮在很大程度上可以說是保持水分。

農產品配送的特點

配送的技術要求高

在生鮮農產品的配送過程中，我們要用到的設施設備，比如冷藏車、恒溫車、特殊的包裝材料以及運輸冰袋等。同時，在整個流通過程中，我們還要嚴格的進行溫度檢測與監(jiān)控，保證貨物是在合適的溫度下配送。

損耗大、食品安全問題突出

由于其易腐性，導致了農產品在配送以及倉儲過程中產生的損耗比較大。據相關統(tǒng)計，我國果蔬類農產品在流通過程中損耗率達到25%-35%,而發(fā)達國家農產品的損耗率一般在5%以下。其中，美國的蔬菜、水果在物流環(huán)節(jié)損耗率只有1%-2%.