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辨真假。盡管體型小的雞蛋不一定是土雞蛋，但從外觀上還是可以輕松地辨別真假土雞蛋。由于土雞散養，個體差異較大，反應在雞蛋上的個體差異也比較大，特別是雞蛋大小、形狀和顏色。一般散養雞場會按雞蛋大小分類，在市場上看見的一批雞蛋大小大體相當，但顏色確是有較大差別。當一批（10余個）雞蛋顏色差異性明顯時，可基本判斷是土雞蛋，反之，則是洋雞蛋。飼養者為了自身利益，給雞喂人工合，讓雞多下蛋，使得蛋中殘留超標，其結果是造成青少年早熟等不良現象。

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林下土雞養殖是近年來興起的“以林護牧、以牧促林”的生態循環產業，主要利用林地、果園等自然生態資源以放牧與飼養相結合的方式進行養殖。樹林為土雞生長提供了一個良好適宜的環境，反過來雞能啄食林地害蟲，雞糞又能為樹木提供的有機肥料。林下土雞養殖不僅解決了農村剩余勞動力的就業問題，而且增加了當地農民的收入，實現了經濟、社會、生態效益的高度統一。故要選養適宜當地消費市場的品種，就廣東而言，三黃雞、杏花雞、麻雞均是較好的品種。

青腳土雞苗的生長周期在四個月左右，在這四個月里，養雞戶需要做的事是做好防疫，預防接種的工作，主要是性傳支，馬立克病，還有大腸菌，支原體等病原體的預防工作，要按時按劑量有針對性的給雞雛接種，要正確的使用，使用前要確定是否損壞過期，保存工作也要做好，要記得及時使用。當雛雞運到后，盡快將它送進育雛室(冬季尤其必要)讓其自由飲水。除了這些病原體疾病的防治外，還要注意氣管炎，喉氣管炎的防治，盡量避免雞瘟的發生，萬一發生雞瘟，要注意做好隔離工作，盡快找出發生的原因以便減少損失。要想青腳土雞苗不得病，除了做好上述工作外，還應該保證水和飼料的正常供應，做好保溫和通風的工作等等