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祁門(mén)紅茶怎么沖泡？

祁門(mén)紅茶不能用壺泡 因?yàn)槠罴t不能悶。許多茶友有這樣一個(gè)泡茶誤區(qū)，認(rèn)為好茶就應(yīng)該配好壺。其實(shí)不一定，品質(zhì)再好的祁紅都是蓋碗沖泡比較好。怎么說(shuō)呢，一是壺不好把握水溫，二是祁門(mén)紅茶不能悶，一悶不僅影響它的香氣，還有茶湯的口感也會(huì)變澀。要將祁門(mén)紅茶的香味沏出來(lái)，煮水時(shí)一定待其沸騰。但是切不可將水加熱到沸騰不已的狀態(tài)。

祁門(mén)紅茶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。祁門(mén)紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對(duì)胃部的刺激作用減少，其氧化產(chǎn)物對(duì)胃部也有保護(hù)作用，如果長(zhǎng)時(shí)間飲用加糖、加牛奶的紅茶，能保護(hù)胃粘膜、治潰瘍、延緩衰老等作用。它是芳香馥郁的空谷幽蘭，亦是清新優(yōu)雅的靈動(dòng)精靈。不僅醇潤(rùn)厚滑，芳香養(yǎng)鼻，還可頤養(yǎng)身心、養(yǎng)神養(yǎng)生。

喝紅茶注意事項(xiàng)。對(duì)于紅茶來(lái)說(shuō)，不是茶葉越新越好，對(duì)于紅茶新茶來(lái)說(shuō)，不要馬上飲用，要放上一段時(shí)間在飲用的話會(huì)比較好。因?yàn)樾虏璨杵吩趧傊谱鞒鰜?lái)時(shí)，茶葉中含有比較多的成分對(duì)人體有一定的影響，如果飲用的話對(duì)人體不好。要將其放置一段時(shí)間，在空氣中氧化的差不多時(shí)再喝會(huì)比較好。吃藥時(shí)不要喝紅茶。紅茶中含有的一些成分會(huì)與藥中的成分相結(jié)合發(fā)生反應(yīng)，所以喝藥的時(shí)候不要喝茶。

祁紅的功效。

1、殺菌。祁門(mén)紅茶中的茶多酚化合物有殺菌的功效，祁門(mén)紅茶含有兒茶素成分，能和人體內(nèi)的細(xì)胞的錫軍結(jié)合，抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，日常經(jīng)常有人用祁門(mén)紅茶水涂抹傷口，達(dá)到消菌的作用。

2、祁門(mén)紅茶富含多酚類、糖類和果膠，能和口腔唾液產(chǎn)生良好的化學(xué)反應(yīng)，使得口氣清新，感覺(jué)涼爽。

3、祁門(mén)口茶含有豐富的堿，可以加速血液循環(huán)，加速人體的新陳代謝，提高人體機(jī)能，增加尿量，有利于人體和有害物質(zhì)的排出體外。

4、消除疲勞。祁門(mén)紅茶中的堿有利于刺激大腦皮質(zhì)，使人體神經(jīng)興奮、消除人體疲勞。達(dá)到提高工作效率的作用。

5、暖胃。祁門(mén)紅茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵以后，冬天十分適合喝一些祁門(mén)紅茶，有良好的暖胃的功能。