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發布時間:2021-04-02 10:06  
廣州富邦廚具設備--中央廚房工程安裝--廚房工程設計;
有序地送風。在設置集中空調系統的建筑物中,廚房的工作環境得到保證,其補充風多為有序送風,靈活性也大,現在廚房的換氣系統多為以下3種補充風的方式:餐廳空調是新風直流式空調系統,空調新風首先送到餐廳,流入廚房通過排氣系統排出室外。該方式投資少,餐廳內暖氣換氣效果好。缺點是大量空調風會直接排出,新風能耗大,不利于節能。兩個單元分別為餐廳、廚房服務,其中廚房是新風直流系統,直接補充廚房爐的排氣,餐廳是新風系統,這個方案可以保證餐廳和廚房的空調效果,廚房和餐廳系統互不干擾,缺點是初次投資大。
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設計原則。
系統設計將遵循先進、實用、安全、擴展的原則。綜合考慮后期維護和操作等因素,為今后的發展、擴張、改造等留下擴張的馀地。
1)先進性。系統中涉及的各種應用系統應采用先進成熟的技術,中央廚房工程安裝公司,系統的技術性能和質量指標應達到水平,保證現有投資的有效性和持續性,同時系統的安裝調整、操作使用簡單,中央廚房工程安裝價格,易于把握。
2)實用性。項目建設規劃要高起點,功能要更加切合實際,重視應用,中央廚房工程安裝廠家,堅持以需求為主導,滿足需求,從實際需求開始,深入開展業務調查,保證系統順利使用,沙東街道中央廚房工程安裝,維護方便。
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廚房油煙排氣量的確定。為了保證凈化效果,實際設計時排煙風量要求嚴格按排煙罩的吸入風速計算,罩面的吸入風速通常在0.5m/s以上。小排氣量通常以下計算:L=2000PH。式中:L-排氣罩排氣量,m3/h
P-罩面的周長(靠墻的邊緣不計),m
從H-罩面到爐口的距離,m。
用上述公式計算排氣量后,按掩模面積計算掩模面吸氣速度,保證掩模面吸氣速度在0.5m/s以上。在實際工程設計中,通常采用估計方法,根據《民用建筑暖通空調設計技術措施》中廚房通風量的規定,廚房通風量也可以根據以下通風次數確定
中國料理廚房:L=40-50(次/h)
西餐廚房:L=30-40(次/h)
員工餐廳:L=25-35(次/h)。
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企業: 廣州富邦廚具設備工程有限公司
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