中央廚房工程安裝廠家-富邦廚具設備公司

廣州富邦廚具設備--中央廚房工程安裝--廚房工程設計；

有序地送風。在設置集中空調系統的建筑物中，廚房的工作環境得到保證，其補充風多為有序送風，靈活性也大，現在廚房的換氣系統多為以下3種補充風的方式：餐廳空調是新風直流式空調系統，空調新風首先送到餐廳，流入廚房通過排氣系統排出室外。該方式投資少，餐廳內暖氣換氣效果好。缺點是大量空調風會直接排出，新風能耗大，不利于節能。兩個單元分別為餐廳、廚房服務，其中廚房是新風直流系統，直接補充廚房爐的排氣，餐廳是新風系統，這個方案可以保證餐廳和廚房的空調效果，廚房和餐廳系統互不干擾，缺點是初次投資大。

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設計原則。

系統設計將遵循先進、實用、安全、擴展的原則。綜合考慮后期維護和操作等因素，為今后的發展、擴張、改造等留下擴張的馀地。

1)先進性。系統中涉及的各種應用系統應采用先進成熟的技術，中央廚房工程安裝公司，系統的技術性能和質量指標應達到水平，保證現有投資的有效性和持續性，同時系統的安裝調整、操作使用簡單，中央廚房工程安裝價格，易于把握。

2)實用性。項目建設規劃要高起點，功能要更加切合實際，重視應用，中央廚房工程安裝廠家，堅持以需求為主導，滿足需求，從實際需求開始，深入開展業務調查，保證系統順利使用，沙東街道中央廚房工程安裝，維護方便。

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廚房油煙排氣量的確定。為了保證凈化效果，實際設計時排煙風量要求嚴格按排煙罩的吸入風速計算，罩面的吸入風速通常在0.5m/s以上。小排氣量通常以下計算:L=2000PH。式中:L-排氣罩排氣量，m3/h

P-罩面的周長(靠墻的邊緣不計)，m

從H-罩面到爐口的距離，m。

用上述公式計算排氣量后，按掩模面積計算掩模面吸氣速度，保證掩模面吸氣速度在0.5m/s以上。在實際工程設計中，通常采用估計方法，根據《民用建筑暖通空調設計技術措施》中廚房通風量的規定，廚房通風量也可以根據以下通風次數確定

中國料理廚房:L=40-50(次/h)

西餐廚房:L=30-40(次/h)

員工餐廳:L=25-35(次/h)。

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