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如何選擇涼皮機(jī)

如何選擇涼皮機(jī)：

現(xiàn)在生產(chǎn)涼皮機(jī)的廠家比比皆是，但是真正可以專業(yè)做涼皮機(jī)機(jī)的廠家少之又少，我們怎么抉擇和選擇涼皮機(jī)機(jī)呢？

1、應(yīng)選擇技術(shù)實(shí)力過硬，售后有保證的廠家。

2、要選擇全不銹鋼生產(chǎn)的涼皮機(jī)（含主機(jī)架），機(jī)器每天都會接觸水源，如果的非不銹鋼生產(chǎn)的，幾天就會生銹。油漆更會影響衛(wèi)生。

3、應(yīng)選擇全自動的涼皮機(jī)，可有效降低勞動強(qiáng)度，提高生產(chǎn)效率。

4、應(yīng)選擇節(jié)能的涼皮機(jī)。

5、應(yīng)選擇蒸箱長的涼皮機(jī)，太短的生產(chǎn)出來的涼皮不易熟。鼎騰機(jī)械推薦您選用的蒸箱應(yīng)不小于2.4米。大型涼皮機(jī)廠

蒸汽式?jīng)銎C(jī)是傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)的結(jié)合的新一代涼皮機(jī)設(shè)備，該涼皮機(jī)生產(chǎn)的涼皮柔韌軟滑，質(zhì)量好，產(chǎn)量高。該涼皮機(jī)還可以河粉、腸粉、米皮、面皮等米面制品

產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)

1、采用鍋爐蒸汽式加溫，方便衛(wèi)生; 

2、采用304不銹鋼制造、流線舒暢、整潔美觀、經(jīng)久耐用；

3、生產(chǎn)速度、產(chǎn)品厚度及溫度控制等，均可任意調(diào)節(jié);

4、具有自動下漿、自動蒸粉、自動分條、自動冷卻等功能；

5、蒸汽式?jīng)銎C(jī)一機(jī)多用，可生產(chǎn)涼皮、米皮、面皮、河粉，腸粉等大型涼皮機(jī)廠

圓形涼皮機(jī) 面皮機(jī) 米皮生產(chǎn)機(jī)是我公司開發(fā)團(tuán)隊經(jīng)過多年的研究和實(shí)驗(yàn)，反復(fù)改進(jìn)換代而研發(fā)的新一代多功能食品加工機(jī)械。該機(jī)器一機(jī)多元化，可生產(chǎn)涼皮、米皮、河粉、不洗面的面皮、粉皮等南北方的好多種特色食品，不僅保持了原有（圓形、蒸汽制作）傳統(tǒng)的食品風(fēng)味制作特點(diǎn)，而且，大大提高了食品質(zhì)量，口感鮮美，滑溜筋道，生產(chǎn)出品無損耗，保質(zhì)時間長（是傳統(tǒng)的三倍）。機(jī)器操作簡單，穩(wěn)定可靠，維護(hù)方便，經(jīng)久耐用。③制皮：將旋子（似銅鑼）內(nèi)擦少許色拉油，取涼皮糊150克左右加入旋子搖勻，使涼皮糊均勻的攤開，放到鍋內(nèi)沸水上面，蓋上鍋蓋，大火煮2分鐘左右，取出放入涼水槽中冰透即可揭出涼皮，以此類推。

產(chǎn)品特點(diǎn)

１、操作簡便：用照明電源、鍋爐，燃油均可，節(jié)能低耗。

２、一機(jī)多用：可生產(chǎn)涼皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮等多種產(chǎn)品。

３、時生產(chǎn)150-500斤，二人操作，自動折疊、分離、省力、省時。

４、免費(fèi)參觀，提供生產(chǎn)技術(shù)及調(diào)料配方，該機(jī)一年內(nèi)免費(fèi)保修，終身維修大型涼皮機(jī)廠

涼皮是我國的小吃品種之一，尤其是夏季，涼皮的生意都特別好，味道清涼爽口。那么，一斤面粉可以做多少涼皮？5、蒸汽式?jīng)銎C(jī)一機(jī)多用，可生產(chǎn)涼皮、米皮、面皮、河粉，腸粉等大型涼皮機(jī)廠。面粉怎么做涼皮？一斤面粉可以做多少涼皮一斤面粉可以做四點(diǎn)八份涼皮模具直徑四十公分，厚度二至三毫米，重量六兩四。涼皮作為一種傳統(tǒng)的民間小吃長期以來一直深受人們的歡迎和喜愛，從來沒有那種小吃能有涼皮這樣旺盛的人氣，火爆的市場，的強(qiáng)勢和龐大的消費(fèi)群體，也沒有那種小吃可以和涼皮相抗衡，從而使得它一直雄霸小吃市場之首。

手工涼皮做法1、面粉10斤加溫水5斤和成面團(tuán)，靜止醒發(fā)30分鐘。

2、將面團(tuán)放入水中揉洗出面筋，面糊沉淀5-8小時。

3、將面糊去掉上部清水，攪勻后測量濃度為16-18波美度，再加入8-10克筋力源提前2小時用涼水溶解攪拌均勻，靜止20-30分鐘后過濾。

4、旋子擦油放入開水上預(yù)熱，再加入300克涼皮糊，搖晃勻后放入開水鍋內(nèi)，蓋鍋蒸2-3分鐘即可出鍋。

5、面筋加泡多源蒸15-20分鐘，熄火停5分鐘出鍋。

涼皮口味也就是涼皮特點(diǎn)。前面說了，突現(xiàn)“筋”、“薄”、“細(xì)”、“穰”四大特色。“筋”，是說勁道，有嚼頭；“薄”，是說蒸得薄；“細(xì)”，是說切得細(xì)；“穰”，是說柔軟。正是基于這四大特點(diǎn)，才使得秦鎮(zhèn)大米面皮子受到大眾的普遍歡迎。

涼皮吃法不外乎兩種，一種是涼吃，也是常見的，一年中的春、夏、秋三季均可；另一種就是熱吃，即把皮子蒸好后切好放在籠屜上，下有爐火加熱，使皮子始終保持熱騰騰的狀態(tài)，這種吃法多在冬季，但也有一部分人大冬天仍要吃涼皮子，喜歡的就是那個爽勁兒。