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發布時間:2021-08-17 19:28  
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飲料生產線的重要流程
1.壓榨:
壓榨取汁法是利用外部的機械擠壓力,將果蔬汁從果蔬或果蔬漿中擠出而取得果汁的。
2.浸提
浸提是把果蔬細胞內的汁液轉移到液態浸提介質(熱水)中的過程。
3.打漿
打漿是通過打漿機將破碎的果蔬原料刮磨粉碎并分離出果核、果籽、薄皮等而獲得果(蔬)原漿。
4.離心
離心需通過臥式螺旋離心機來完成,利用離心力的原理實現果蔬汁與果肉的分離。
5.粗濾
粗濾是除去分散于果蔬汁中的較大顆粒或懸浮粒的過程。
飲料生產線的發展與飲料工廠的實力
飲料生產線的發展充分詮釋了當今社會的發展進步迅速,也代表著飲料于人們生活的越加精密,現代人的生活已經離不開各種各樣的飲料,椰汁、果汁、咖啡、茶飲、碳酸飲料、酸奶飲料、當然還少不了這幾年新興的運動型功能飲料。不管是在日常生活中還是在餐飲行業中,隨時隨地都有他們的面孔出現。
一條強大的飲料生產線,是突顯飲料廠家的實力,尤其在這幾個方面:
一,產品生產的規模化,批量生產讓飲料產品在數量上滿足了消費者的需求。
二,產品生產的規范化,質檢生產讓飲料產品在質量上保障了消費者的權益。
飲料機械實現無菌條件的方法
飲料機械設備內部無菌環境的建立和維持,在無菌水沖瓶、無菌物料灌裝和封蓋設備上,根據不同區域的潔凈度要求,設置不同的空氣正壓,即潔凈度要求高區域的空氣壓力大于潔凈度要求低的區域,使可能有污染的空氣不會進入高潔凈度要求的無菌空間。
物料及物料通道的無菌處理。灌裝用的物料采用超高溫自動瞬時殺菌(簡稱UHT)設備進行滅菌,該方法既可以有效的對物料進行殺菌,又可以減少物料經過長時間受熱,導致產品風味發生變化,是目前通用的好的物料滅菌方法,滅菌的效果可以確保達到商業無菌要求。