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三、質量不同。商用電磁爐由于工作時間長、功率大，嚴格按照工業級標準生產，對鍋具要求更高。家用的鍋具比較薄容易使食物燒焦，商用電磁爐對防水性要求也更高，因此商用電磁爐比家用電磁爐更耐用，在正常使用情況下壽命可長達10年左右。

四、操作方式不同：家用電磁爐操作方式以按鍵和觸屏為主，接觸電磁爐表面。商用以旋扭、滑控、磁控等遠離爐面的開關方式。

五、定制。商用電磁爐可根據客戶實際需求定制所需要的尺寸規格、材質，家用電磁爐不支持定制。

電磁爐具有加熱的性能即使是差的電磁爐也能達到86%的熱效率，而常規電陶爐只等到達60%左右，同時電磁爐要比電陶爐節能30%，由于電磁爐加熱效率非常高，因此無法和電陶爐那樣實現漸進式小火持續加熱，在使用的時候要時刻確保鍋內有食材在加熱，避免干燒，在使用電磁爐的時候要保持一定距離，減少電磁輻射，而電陶爐沒有輻射，對于家里有孕婦的朋友可得要注意，不要讓你家的女王和工作的電磁爐為伴。

其實電磁爐的工作主要是使用電磁感應原理來加熱食物的。而電磁爐的爐面采用了耐熱陶瓷板，交變電流的時候使用陶瓷板下面的線圈產生磁場，然后磁場內的磁力線直接穿過鐵鍋，當不銹鋼到了底部的時候，就會產生渦流，讓鍋底馬上發熱，接下來就可以快速的加熱食物了。

電磁爐是應用電磁感應原理對食品進行加熱的。電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板，交變電流通過陶瓷板下方的線圈產生磁場，磁場內的磁力線穿過鐵鍋、不銹鋼鍋等底部時，產生渦流，令鍋底迅速發熱，達到加熱食品的目的。