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發(fā)布時(shí)間：2020-12-31 12:25
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烤全羊爐烤羊師左手牽這邊的20厘米纏繞鐵絲，順勢(shì)拉緊纏繞“十”字交接處兩圈，纏向末端固定羊坯左前肢。左手把羊坯左后肢搭在固定架上五根橫梁左半部末端5厘米處，抓牢；右手牽四根上的20厘米纏繞鐵絲順勢(shì)拉緊，纏繞“十”字交接處兩圈，纏向末端固定羊坯左后肢，右手把羊坯右后肢搭在燒烤架第五根右半部末端5厘米處，抓牢；左手牽20厘米纏繞鐵絲順勢(shì)拉緊，纏繞“十”字交接處兩圈，纏向末端固定羊坯右后肢，至此羊坯四肢已固定完畢。烤全羊爐是木炭或遠(yuǎn)紅外線加熱，可旋轉(zhuǎn)，烤全羊爐可烤制全羊、乳豬、全狗等。
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木炭型電動(dòng)烤全羊爐目前是夜市烤肉的理想產(chǎn)品。現(xiàn)已成為一種遍布街頭的休閑快餐主流食品之一。放在炭火架上翻面烘烤，其間往羊腿上刷上調(diào)料，等羊腿變成深棕色且冒出油來就能食用了。那壯觀的烤肉柱、四溢的香氣充滿了大街小巷、商場(chǎng)、飯店、車站、游樂場(chǎng)所、居民區(qū)，已成為大江南北街頭一道亮麗的風(fēng)景線。其經(jīng)久不衰的火爆場(chǎng)面令人嘆為觀止，流連忘返。
烤全羊爐注意事項(xiàng)：
保持爐溫在200度的基礎(chǔ)上烤30分鐘后，打開艙門，待羊轉(zhuǎn)過來時(shí)關(guān)閉旋轉(zhuǎn)開關(guān)，噴黃酒，刷油，關(guān)門繼續(xù)烤制25分鐘后取出，平放在操作臺(tái)上，刷油并將肉厚的部位打花刀（如羊腿、背部等）撒上孜然、辣椒、鹽（兩面），口味根據(jù)當(dāng)?shù)亓?xí)慣而定；繼續(xù)放入志銘蒙谷烤羊爐再烤10分鐘即可取出，取下，放在托盤內(nèi)，皮朝上，撒蔥花、熟芝麻即可上桌。換右手按住重合點(diǎn)，左手纏繞橫梁的左半部，到末端5厘米處向手桿方向拉出。
烤全羊爐優(yōu)點(diǎn)是節(jié)約操作時(shí)間，小型烤全羊爐子從而更好的保持烤全羊肥美鮮香、家用烤全羊爐子外酥里嫩的皇家美食特點(diǎn)來。價(jià)格合理，堅(jiān)固耐用，無煙烤全羊爐子并且烤制出來的全羊，肥美鮮香、外酥里嫩。
