您好，歡迎來到易龍商務網！
發布時間：2020-11-06 11:58
【廣告】
公司主營雞、鴨、鵝、兔屠宰設備、屠宰流水線配件,技術力量雄厚，質量管理嚴格，擁有先進的開發、設計、制造、銷售、服務于一體的現代化網絡體系，制定了自己的企業標準，質量達到國內先進水平，產品暢銷國內外三十多個省市和地區，并得到用戶的好評。
公司位于山東濰坊市諸城市,常年對外銷售宰雞設備、宰鴨設備、脫毛機械、禽類成套加工設備等產品,公司秉承以用戶需求為核心，堅持“質量到位、服務yi流”的經營理念,在機械及行業設備－食品、飲料加工設備行業獲得了客戶的一致認可和高度評價,公司以為客戶創造價值為己任，期待為您服務！大規模肉雞生產需要大量資金用于生產場所建設、生產設備購置和防疫體系建立。
本文聚焦這些加工過程中的問題，提出管理和監管措施，以提高出肉率和tong體品質。
一 抓雞，裝筐和活雞運輸
抓雞既可以手工也可用機器，從世界范圍說，大部分公司是手工抓雞。關注電流強度，采取合適的措施調整電流強度，這會大限度地減少dian擊過程中的家禽si亡率，并獲得較高的單體產能。由于雞只不習慣于外部的刺激，因此，抓雞組成員首先要被培訓如何減少對雞的應激。整個抓雞過程的設計和實施就是要保持zui小的應激反應，通過減少瘀血、翅膀和腿部的受傷、減少熱應激和到達屠宰廠的si亡數來獲得較高的產肉量。據研究，90%的淤血發生在屠宰前的12～24小時，通常出現淤血的部位是胸部(42%)、翅膀(33%)和腿(25%)
每個國家的人體工程學需求是不同的。在很多情況下，操作臺的高度可以調節，目的是便于工人操作，huan解疲勞，特別減輕工人的胳膊和背部的疲勞。地面到雞籠zui高處的高度應該為90cm。
掛鉤應設置在操作平臺的上邊緣，方便從雞籠中轉移雞只。通過這樣的設置，工人將掛鉤掛到高架式輸送機時，無需將胳臂伸展到zui大程度，只要稍稍彎曲即可。雞籠應稍稍傾斜，使雞只可以從籠子中滑向工人，節省工人抓雞的時間。
將以上這些因素考慮周詳后，一個工人在一個小時內，平均可以很輕松地掛1800只雞。
》掛鉤容易接觸；
》各加工環節的光照應可調節。比如，活雞處理區域的光線需要稍暗一些，用一些特殊的藍光使雞只不受影響，但也不能太暗，避免工人用眼疲勞；
》通風良好，空氣對流通暢；
》提供保證工人健康和安全的設施和工具，比如防護眼鏡、面罩、帽子和圍裙等；
》在某些加工環節，可以播放音樂，愉悅工作氛圍。
保證了以上這些條件，有助于提高整個工廠的效率。為了進一步說明這個觀點，我們可以再舉一例，比如將活雞懸掛到高架式運輸機這個操作平臺。
