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發(fā)布時間：2020-12-13 15:04
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玉米秸稈發(fā)酵研究中存在的問題及改進策略
我國的玉米秸稈發(fā)酵飼料在研究上剛起步，常用的生物技術(shù)有酶解法、微生物發(fā)酵法，兩種方法都屬于初步探索階段。 我國的部分玉米秸稈發(fā)酵技術(shù)尚處于實驗室階段，少部分用于成果轉(zhuǎn)化。尚未形成產(chǎn)業(yè)。
我國的玉米秸稈發(fā)酵飼料技術(shù)正在不斷發(fā)展中，尚未找到有效的降解途徑。在玉米秸稈發(fā)酵飼料技術(shù)中，已經(jīng)融合了基因克隆等新型技術(shù)，依然具有一些局限性。由于秸稈技術(shù)的目的是促進營養(yǎng)價值以及降解率的提高，實踐結(jié)果表明，對玉米秸稈中的半纖維以及木質(zhì)素進行降解能夠獲得更高的經(jīng)濟效益，應(yīng)該是玉米秸稈發(fā)酵飼料的重要發(fā)展方向。
1.2.2 玉米秸稈發(fā)酵處理方法。首先把收獲的玉米干秸稈用粉碎機粉碎后過40目篩，然后在玉米秸稈粉上均勻潑上經(jīng)的菌液(具體投料按重量計算，玉米秸稈粉：玉米粉：活性菌粉的投放比例為500：10：0.25)，用耙撈勻。其次，使撈勻的菌玉米秸稈粉在好氧情況下發(fā)酵2h再裝袋，每裝30cm厚時在玉米秸稈粉表面均勻噴上菌液，后密封好厭氧發(fā)酵7d即可。
1.3 飼養(yǎng)管理 試驗豬飼養(yǎng)在雙列式圈舍內(nèi)，高架床水泥漏縫板，通風良好，式飲水器。顆粒飼料，人工加料，每天喂3次，以喂飽為準，飲水為普通自來水，每日清掃圈舍消毒1次，保持圈舍通風、衛(wèi)生。常規(guī)飼養(yǎng)和。試驗預(yù)飼期7d，試驗正式期60d。
3.1 玉米秸稈生物發(fā)酵處理的優(yōu)點
與常規(guī)處理相比， 生物發(fā)酵處理技術(shù)具有改善適口性、提高粗蛋白質(zhì)含量，從而提高玉米秸稈營養(yǎng)價值以及降低生產(chǎn)成本和減小污染的優(yōu)點，并且發(fā)酵處理后的玉米秸稈飼料中含有大量的菌體蛋白、酶類、抑菌因子、各類維生素及促生長因子等菌體代謝發(fā)酵產(chǎn)物， 能給牲畜帶來益生保健的作用（Yang 等，2001）。
窖壁不能滲水，否則會使青貯飼料變質(zhì)。一定要使青貯飼料密封貯藏，這樣才能利用乳酸菌的厭氧發(fā)酵，產(chǎn)酸，使窖內(nèi)酸度增加，達到PH值4.0左右，從而使其他微生物停止繁殖。同時，乳酸菌本身也會因乳酸的大量積累，而造成酸度不斷上升并逐步停止活動，從而使青貯飼料可以長期保存而不會變質(zhì)。再者，經(jīng)過乳酸發(fā)酵的飼料，還提高了營養(yǎng)價值，是養(yǎng)牛的飼料。
