虎門食品農殘檢測試劑生產基地「在線咨詢」

農藥殘留檢測結果判定：

與空白對照卡比較，白色藥片不變色或略有淺藍色均為陽性結果（不合格），不變藍為強陽性結果，說明農藥殘留量較高，顯淺藍色為弱陽性結果，說明農藥殘留量相對較低。白色藥片變為天藍色或與空白對照卡顏色相同，為陰性結果（合格）。（操作簡單、方便，實驗人員僅需進行樣品前處理，后續步驟均由儀器完成）可極大的減輕人工工作強度、提高實驗效果準確性。對陽性結果的樣品，可用其它分析方法進一步確定具體農藥品種和含量。

國外農藥殘留檢測技術研究源自對農藥的登記管理，即當一個新品種農藥投入使用前，須了解其在土壤和果實中的殘留、代謝和分解情況，并據此制定容許量。由于它不受時間的限制，側重強調靈敏度，所以一般都采用的氣相色譜法或氣質聯用法。蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中，含有對酶有影響的植物次生物質，容易產生假陽性。

加之在英、美、日、歐洲等發達國家，蔬菜生產主要以大規模的集約化生產為主，生產過程管理嚴格，違禁使用農藥現象較少，而且果蔬流通模式是先經貯藏、加工后再分銷各地，其間有充裕的時間進行抽樣檢測，所以發達國家大多仍采用色譜法對蔬菜中農藥殘留進行多組份同時測定。

當溫度條件低于37℃，酶反應的速度隨之放慢，藥片加液后放置反應的時間應性對延長，延長時間的確定，應以空白對照卡用手指（體溫）捏3min時可以變藍，即可往下操作。注意樣品放置的時間應與空白對照卡放置的時間一致才有可比性。

控制農藥殘留對人體的危害，為有效的方法之一是加強對食品中農藥殘留檢測的力度。國際上用于農藥殘留快速檢測方法種類繁多，究其原理來說主要分為兩大類:色譜快速檢測法和生化測定法。