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發(fā)布時(shí)間:2020-10-07 06:23  
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夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。
已成為食品廠必不可少的設(shè)備,夾層內(nèi)部裝滿導(dǎo)熱油對(duì)鍋內(nèi)進(jìn)行加熱,升溫受熱均勻。使用前應(yīng)注意,檢查一下導(dǎo)熱油油位是否到達(dá)規(guī)定正常位置。將內(nèi)鍋清洗干凈,再投入物料。4、升溫速度快,節(jié)能環(huán)保無污染,比普通電加熱節(jié)電20%-30%。根據(jù)客戶的需要可定制夾層鍋的尺寸,眾工機(jī)械的夾層鍋常規(guī)型號(hào)有100L、200L、300L、400L、500L、600L.再大的型號(hào)就需要單獨(dú)定制了,選擇多樣化
諸城市眾工機(jī)械夾層鍋的型號(hào)分類:1、容積:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。2、結(jié)構(gòu)形式:分可傾式、立式結(jié)構(gòu),按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
自動(dòng)出料夾層鍋,鹵肉夾層鍋,夾層蒸煮鍋采用刮底穿插式攪拌,這種攪拌尺能充分的對(duì)食品進(jìn)行攪拌,能將鍋底的食品全部進(jìn)行攪拌,避免產(chǎn)品糊鍋,根據(jù)產(chǎn)品的粘稠度可以選擇功率較大的電機(jī)進(jìn)行攪拌,攪拌電機(jī)采用鍋內(nèi)品牌,質(zhì)量有保障,一年之內(nèi)如有任何損壞,廠家免費(fèi)更換。使用原理采用電磁加熱、電加熱導(dǎo)熱油、燃?xì)饧訜帷⒄羝榷喾N加熱形式,客戶可根據(jù)實(shí)際情況選擇。








行星攪拌鍋有什么攪拌優(yōu)勢(shì)?在制作各類食品的時(shí)候,攪拌餡料的情況可不少有,自家攪拌餡料會(huì)使用一些盆或者是鍋,而對(duì)于大型食品加工行業(yè)來說,它們所需要的攪拌設(shè)備,便是行星攪拌鍋。這一設(shè)備對(duì)食品加工有著極大的優(yōu)勢(shì)。那么,它們到底有什么攪拌的優(yōu)勢(shì)呢?(a)內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B),外涂防銹漆。
首先來說,這一設(shè)備的攪拌優(yōu)勢(shì)便是自動(dòng)化。家中做飯攪拌餡料是手動(dòng),由于餡料少,也不會(huì)有什么麻煩。而在這一食品行業(yè)中所需要的餡料攪拌可是大批量的,手動(dòng)根本無法完成。遂這一自動(dòng)化攪拌鍋的出現(xiàn),給攪拌工程帶來了便利。
其次來說,就是密封性的優(yōu)勢(shì)了。這一行星攪拌鍋是以密封的方式來實(shí)現(xiàn)餡料或者是其他食品攪拌的,無論鍋體怎么反轉(zhuǎn),怎么動(dòng),其中的餡料或食品都不會(huì)泄漏出來,當(dāng)然,這也就保證了攪拌的質(zhì)量,食品加工的質(zhì)量。
所以,在食品加工的行業(yè)或者是餐飲的行業(yè)中,這類攪拌鍋可不少見。


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