玉溪海鮮盒式包裝機質量放心可靠「研偉食品機械」

半自動盒式氣調包裝機 DM-300A采用真空置換的方式對產品進行充氣保鮮包裝，即在全密封的狀態下，利用真空泵抽盡容器內的空氣，然后沖入適合食品延期保鮮的混合氣體，當容器內外的壓力相等時封口。這種包裝的容器內含氧量低，從而有限的解決了傳統沖洗補償式氣調包裝由于含氧量高保鮮效果不佳的問題，廣泛應用于肉、禽、魚以及果蔬等新鮮食品、熟肉制品、面包糕點等烘烤食品的包裝。經過氣調包裝的食品，由于較好的保持了食品原有的口感、色澤、形狀及營養，同時可達到較長的保鮮期。在氣調保鮮包裝機的使用中，有兩個概念是需要我們了解的，一是氣體置換率，另一個就是氣體混配精度，那么這兩個概念都是什么意思呢。

食品的常用保鮮有很多種，例如化學保鮮；冷凍保鮮；抽真空高溫滅菌保質；抽真空充氮保鮮；天然生物保鮮，氣調包裝機也是這其中的一種。

在上述技術中，化學保鮮是利用化學制劑防腐抑菌，但消費者因關注防腐劑副作用而受到限制；冷凍保鮮的缺憾是食品冷凍后口感口味發生變化；抽真空高溫滅菌的缺點是對食品的特有的口味、口感、營養破壞較大；這樣看來，半自動化的氣調保鮮包裝機是需要人工輔助來完成整個包裝過程的。充氮包裝能較好的保持食品的口感、口味及營養，但保鮮期很短，如需延長保鮮期則需包裝后高溫滅菌，口感口味改變較大。氣調包裝機是在上述傳統基礎上發展起來的全新的保鮮技術，對包裝環境有一定要求，其特點是無需高溫滅菌，因而能確保原有食品的口感、口味及營養成份，真正保證了食品的原汁、原味、原貌。

全自動氣調包裝機原理介紹。全自動氣調包裝機是采用保鮮氣體對食品進行鎖鮮保護，它的工作原理是通過將盒內的空氣進行抽真空，把空氣抽出后，再充入具有一定比例的保鮮氣體，然后經過壓膜、熱塑封、切膜等環節封裝而成。能夠延長食品保質期的就是這些保鮮氣體了，通常為氧氣、氮氣、二氧化碳這三種氣體，每種氣體起到了不同的作用，氧氣可以抑制微生活的生長繁殖，保持食物本身的色澤不被改變;氮氣起到了一個充填的作用，使袋內保持正壓，以防止空氣進入袋內，對食品起到一個保護的作用;二氧化碳能夠抑制各種微生物的活躍性，通過不同的食品要求，將這三種氣體由氣體混配機進行不同比例的混合之后，再充入盒內，從而達到對食物的一個保鮮的效果。4、保鮮期長：保鮮期根據果蔬品種不同一般在2－10個月，從而可以形成反季銷售，達到均衡市場，擴大市場范圍。