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發布時間:2021-10-23 06:10  
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煙熏爐熏制時所需壓力為低壓,以不高于0.15mpa為宜,如煙熏爐壓力過高則產品快速升溫,則或許產生產品品質下降等。
山東省博興佰恒廚房設備廠是不銹鋼糖熏爐、煙熏爐、熏肉爐、熏肉鍋、不銹鋼大鍋灶、電加熱大鍋灶、簡易大鍋灶、節能湯桶、等產品專業生產加工的廠家,歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業務洽談,不銹鋼煙熏爐產品一上市就受到廣大用戶的青睞。可參考來樣為客戶加工產品,也可以為客戶單獨開發生產。
煙熏爐是一種傳統工藝熏制的食品。煙熏香味料以天然植物為原料,經干餾、提純精制而成,具有較好的提味防腐蝕效果,主要用于制作各種煙熏風味鹵肉、燒雞、鹵鵝、熏魚、豆制品等,煙熏爐能且只能熏制食物,對于礦物以及其它非可熱處理加熱物品,煙熏爐不能對其進行煙熏操作。
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本煙熏爐主要由爐體、加熱生煙系統、循環排風系統等組成。
1、爐體:爐體內各部件及外壁均采用不銹鋼制造,耐腐蝕。將相關食品擺在煙熏架上,推入爐體內,關好爐門,即可按設定工藝參數進行蒸煮等加工。
2、循環排風系統:煙熏爐體頂部裝有雙速排風機,大功率和大風量確保爐內升溫,使各處溫度均勻,保證食品的質量穩定可靠。
3、生煙系統:上部為加熱鍋,由爐體外的點火開關按鈕控制大小,香熏料受熱緩慢燃燒而發煙,被風機吸入主機以熏制上色食品。
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