清神閣春茶專刊：春光好，制茶忙

武夷巖茶特殊品質形成最關鍵在于“做青”，是巖茶初制過程中的特有的精巧工序，費時長，要求高，過程十分講究。同時，還必須根據茶青鮮葉的老嫩程度與不同品種，以及當時的天氣，溫度，濕度采取適當措施，俗稱“看青做青，看天做青”。近日天公作美，氣候適宜，清神閣進入到春茶采摘制作的繁忙時期，制作車間百米之外就已是春茶飄香，處處滿是忙碌的身影。

（圖為制茶師手工搖青）

重萎輕搖、輕萎重搖、多搖少做、先輕后重、先少后多，這是手工搖青的重要原則，制茶師們精神抖擻，每一個細節都傾注了十分精心，沒有一毫懈怠。也正是每個清神閣人注重細節，追求卓越的清神閣精神，才讓清神閣茶更加的攝人心神。

武夷茶的傳統手工制作技藝，是武夷山歷代茶農的智慧結晶，是武夷山農耕文明的生動寫照。但在越來越單一趨同的商業世界中，傳統制作技藝卻慢慢隱退，難以再見。清神閣制茶多以傳統手工工藝為主，源于傳承，提高于完善總結對品質的執著追求與恒久穩定使清神閣贏得了廣大客戶的青睞，成為武夷山茶業的代表品牌。