弋陽牛雜面培訓服務至上「心廚餐飲培訓」

衢州市心廚餐飲管理有限公司一家專注于【餐飲美食交流學習】、【餐飲管理】、【餐飲菜式開發】的型餐飲管理企業，有上百種培訓項目如：【面點培訓】【西點培訓】【小吃培訓】【燒烤培訓】【各大菜系培訓】等等。牛雜面培訓

心廚餐飲培訓與您分享小吃店選址

1、大學附近——大學生一般沒有受過苦，不喜歡在學校里的食堂吃飯，很多會選擇到外面的商鋪吃飯，如果你們那有大學，又剛好有房子的話，只要房子沒有別的問題，那么你就下手吧。　　牛雜面培訓

2、工廠附近，大型工廠的員工很多，一般選擇工廠，是靠近宿舍區選擇位置，位置離宿舍區越近，那么你選擇的位置就越好。　　3、超市、醫院，居民區——靠近超市，醫院，居民區的位置也是很不錯的，消費能力稍大些，但要開在這種地方，經營方式要變一下，不能再用傳統的經營方式了。如果產品在出廠前質量檢驗不合格，可以返工，在商店里你認為不滿意的商品可以不去問津，而餐飲產品則不同。　　

4、商業活動區，每個地方都有一個火的位置，這種位置量大，消費高，各種商戶林立，是很好的店鋪位置，但這種位置有一個共性，就是房租價位高。選擇位置時，一定要明確好自己的定位。不要盲目去選擇。　牛雜面培訓　

5、在超市承包檔口——有的大型超市，設有專業的小吃檔口，開在這樣的地方，有穩定的客源，管理也可省心。

心廚餐飲培訓與您分享包子培訓操作流程：

1..包子的面粉用料的選擇和認識

2..培訓和面的技巧和和面的手藝.

3..發面揉面的技巧

4..包子餡的調味以及配比

5..包子的蒸制時間和火候的技術

6..專業老師講解開店過程和經營方式

心廚餐飲培訓與您分享

“多奶少肉”

多喝奶類，少吃肉類。春季是萬物復蘇、陽氣的季節。一年之計在于春，牛奶是全營養食品，春天多喝奶能滿足人體生長、健康等多方面的需求，是各類人群春季養生的佳品。肉類膽固醇含量高，吃多了，容易發胖，誘發“三高”等富貴病。

“多水少油”

季節更替帶來多風、干燥的氣候，加劇了身體水分的流失。、、體重增加等癥狀都是因春燥上火所致。的方法就是多喝水。每天清晨起來，喝點蜂蜜水，將有助于清洗腸道，祛火。牛雜面培訓

“多彩少單”

即多吃五顏六色的食物，少吃顏色和口味單調的食物。在人體中，五臟各有所愛，如心愛紅、苦；肝愛綠、酸；愛黑、咸；肺愛辣、白；脾愛黃、甜。人們在飲食中，應當照顧到各臟器的愛好。

心廚餐飲培訓與您分享包子饅頭，是我國四大早餐之一，包子饅頭豆漿油條這四個早餐食品是備受大眾矚目的， 包子饅頭培訓內容：1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；    2、面粉發酵技術(不同的季節及氣溫條件下原料配比技術的掌握）；3、面點制作基本手法和各種餡料的調制以及蒸制火候掌握；小吃生意受歡迎的還數這幾個地方：商場、購物中心、市場、學校周圍、總之在集中，交利，衛生條件相對好的地方都是小吃的賣場。        4、鮮肉大包制作技術；5、白糖包、蔬菜包制作技術；6、雪菜包、豆沙包制作技術；7、饅頭、花卷制作技術。