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啤酒素有“液體面包”之稱，尤其是精釀啤酒具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，據(jù)醫(yī)學(xué)專家研究表明，適量飲用啤酒對(duì)人起舒適作用，能明顯提高腦力和體力工作的效率，有助于更好的發(fā)揮人的智力。啤酒可使血流明顯加快，促進(jìn)血液循環(huán)，特別是促進(jìn)微循環(huán)和物質(zhì)交換。比如釀造香氣襲人的小麥啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒、水果啤酒等等，不僅在口味上有多種樣式，在風(fēng)格上也不盡相同。啤酒還能促進(jìn)胰島素的分泌，有益于人體調(diào)節(jié)糖的代謝。

所謂的精釀啤酒不僅在于工藝與原材料的精，更在于個(gè)性，獨(dú)特，代表了釀酒師對(duì)啤酒品質(zhì)的追求。

對(duì)于精釀啤酒，目前還沒(méi)有明確的定義，但從一些真正專注于精釀啤酒的廠家我們可以看出，精釀啤酒更注重于傳承和文化。

博馳精釀啤酒原料

精釀啤酒是什么：國(guó)外稱精釀啤酒為「craft beer」，直譯應(yīng)理解為「工藝啤酒」。這類啤酒通常是相對(duì)少量釀造的特色啤酒，但其核心價(jià)值不在于量少或質(zhì)精，而是創(chuàng)新。中國(guó)精釀啤酒行業(yè)迎來(lái)新規(guī)1月29日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)已于28日晚間正式發(fā)布關(guān)于公開(kāi)征求（征求意見(jiàn)稿）團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)意見(jiàn)的函，針對(duì)工坊啤酒生產(chǎn)場(chǎng)所、風(fēng)險(xiǎn)控制、存儲(chǔ)銷售提出了多個(gè)意見(jiàn)。在于Craft所代表的工藝精神，若釀酒師與酒廠是以投入心血為出發(fā)點(diǎn)，而非迎合大眾口味，這樣的啤酒就可以稱為精釀啤酒。

風(fēng)潮興起：精釀酒廠是英國(guó)于1970年代末興起的，泛指小型且產(chǎn)能限量的酒廠，注重多元風(fēng)格的釀酒精神，與只釀造單一產(chǎn)品為主的大型商業(yè)酒廠區(qū)分;而這幾年世界各地的精釀酒廠興起快速。

發(fā)展現(xiàn)況：工藝釀造已經(jīng)突破地理限制，例如巴西的酒廠可釀出經(jīng)典級(jí)的德式拉格;日本酒廠釀出比利時(shí)風(fēng)格啤酒。而有些釀酒師甚至想要重現(xiàn)埃及、希臘時(shí)代的啤酒風(fēng)味。相對(duì)于工業(yè)化的啤酒，要經(jīng)歷巴氏殺菌，新出現(xiàn)并開(kāi)始在國(guó)內(nèi)大規(guī)模推廣的純生啤酒釀造技術(shù)雖然解決了熱處理對(duì)風(fēng)味物質(zhì)的損失，但仍然需要精細(xì)過(guò)濾來(lái)提高啤酒的生物穩(wěn)定性和非生物穩(wěn)定性，其實(shí)對(duì)風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分仍然有影響?！赣行┫гS久的啤酒類型因此重返舞臺(tái)，不但保存了值得珍惜的風(fēng)味，更重啟大眾對(duì)啤酒的想像?！?

早的精釀啤酒桶

從口感上說(shuō)，工業(yè)地?cái)偪钇【破毡榍宓?，適合擼串或者拼酒量時(shí)的豪飲。而精釀啤酒口感醇厚，適合享受寂寞時(shí)獨(dú)自與上帝對(duì)話。

和工業(yè)啤酒比起來(lái)，精釀啤酒口感醇厚，而且酒精度更高。

那么，到底哪種才算是好喝的精釀啤酒呢？

精釀哪家強(qiáng)？

全世界的啤酒不下萬(wàn)種，難道老司機(jī)全都喝過(guò)嗎？怎么可能？他們只是喝過(guò)的酒比你多，再酒上花了更多時(shí)間累積知識(shí)，重要的是，他們懂得哪些酒值得喝！

廢話不多說(shuō)，點(diǎn)點(diǎn)給你細(xì)數(shù)幾款值得喝的精釀啤酒，幫助你找到自己的真愛(ài)。啤啤精釀。