學校智慧餐廳的行業須知

想吃什么隨便挑，差異化定價區別支付

對于上班族來說，食堂吃飯省錢是要務，但排面也不能差。明陽智慧食堂消費系統通過設置，可實現不同賬戶按照消費比例同時支付，降低上班族的就餐成本。由于單位食堂性質不同，企業內外人員就餐有時需要作區分，智慧食堂消費系統還可通過一定的營銷藝術，比如第二份半價設置、爆款推薦、發放優惠券等，為上班族就餐帶來更多便利。

對食堂管理而言，消費系統設置比例消費和差異化定價，更便于食堂按照福利與非福利的不同定向，進行成本核算、規劃營收方案，通過后臺設置內部價和外部價。利用優惠折扣券等營銷功能，對接后臺賬戶管理，設置支付方案，可實現食堂引流，擴大食堂就餐人群，提升效益空間。

學校智慧餐廳智慧食堂消費系統通過人性化設置，與企業食堂管理高度適配，并支持企業食堂根據自身具體情況，進行自定義功能設置和定向功能開發，為員工提供了更為便利的就餐條件，提升員工就餐的滿意度的同時，優化食堂消費系統管理流程，提升整體運營水平和管理效率。

作為世界上公認的“會吃的國家”之一，中國的餐飲業發展迅速，并在拉動經濟發展中發揮著重要作用。然而在餐飲業高度發達的今天，食物浪費問題愈發凸顯。根據調研發現，中國餐飲業人均食物浪費量為每人每餐93克，浪費率為11.7%.此外，大型聚餐浪費則達38%，而學生盒飯有1/3被扔掉。雖然不少食堂都會在顯眼位置放置類于“愛惜糧食”“光盤行動”等字樣提醒前來就餐的食客要節儉就餐，不過這樣的舉措也仍然無法避免食客的“眼大和肚子小”。為了改善食物浪費問題，本公司推出了“智慧食堂稱重計量自助餐方案”，吃多少打多少智慧食堂稱重計量自助餐方案，通過對食堂的智能化建設，RFID設備、稱重計量設備和人臉識別設備的應用，實現自助稱重打菜，精準到克，無感支付，有效節省食堂人力投入，減少食材浪費。

智慧食堂其實在食堂經營角度也做了比較顛覆性的調整，也為食堂經營方面做出了比較直觀的改善。

1、采購管理

管理者設置采購定價，為采購人員提供成本參考價；供應商競價、詢價，優化原料購買渠道、降低原料成本。

2、決策分析

多維度分析食堂日常經營數據，查看盈虧。通過日、周、月、年收入，菜品銷售、就餐人數等大數據，幫助食堂管理人員決策調整。

3、庫存管理

庫存管理，多庫存數據聯動。借助藍牙電子秤和手持終端，出入庫準確，原料調撥，庫存數據清晰明了。

4、財務管理

以食堂訂單為主線，成本核算，財務核算，營收分析，大大提高財會人員工作質量和工作效率。