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發布時間:2020-12-30 15:50  
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吃工作餐的注意事項:
辣椒過量不利身體現在全國ii火的菜系要屬川菜和湘菜了,麻辣鮮香,怎么吃怎么對味,即使辣得涕淚橫流,也有那么一群人是舍命為美食的!麻辣自然脫不了辣椒,對于辣椒,國家公眾營養與發展中心胡承康如是說:辣椒有其雙面性,有好也有壞,好的一面就是辣椒中含有充足的維生素C,含有豐富的纖維,熱量較低,而且辣椒中還含有人體容易吸收的胡蘿卜素,對經常面對電腦屏幕的白領的視力有好處。適量辣椒能開胃,有利于消化吸收。吃工作餐的注意事項:不可用水果代替正餐有的女士為了保持身材,或者減i肥,中午以水果代替,水果與蔬菜各有營養特點,兩者不能相互代替。但不能吃過量。太辣的食品對于經常的人就不合適,對口腔和食管也會造成刺激。吃得太多,容易令食道發熱,破壞味蕾細胞,導致味覺喪失。
吃飯過快不利下午工作吃工作餐求速度也不是一件好事,因為吃飯求速度不利于機體對食物營養的消化吸收,又影響到胃腸道的“加工”負擔。如果吃飯求速度,還將減緩胃腸道對食物營養的消化吸收過程,從而影響到下午腦力或體力工作能力的正常發揮。
經營運作餐飲業的經營通常有以下七個方面指標,即:經營營業收入,經營直接成本,人力和人力資源費用,能源費用,設備維護費用。餐廳經營是否有利可圖,關健是管理人員對前六個方面的管理所產生的業績。個人衛生管理:①員工須持衛生防疫站健康證方可上崗,并定期接受體檢。而做好經營運作計劃是餐飲能否成功的重要關鍵。在制訂經營運作計劃時,事先要對本地區的餐飲市場進行有效的綜合調查,根據上述內容獲取第i一手詳細資料。然后測算出本餐廳的經營保i本點,以次來制定與本餐廳切合實際的營業收入指標、成本費用指標、利潤指標、等各種經營指標。
半固定就餐所謂的半固定就餐模式就是:廠方每個月將固定了的餐i費(比如管理450元/月、員工240元/月)統一充值到IC卡上;員工持IC卡可自由選擇在不同檔次以及不同品種的窗口消費,也可以到便利店買飲料等。哪怕這3000人中一年只來消費一次,那么每天就有3000除以360等于8。當月未使用完的固定餐i費不會計入下個月餐i費,也不算作現金直接補貼給員工,而是到月底直接清零。