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烤全羊維吾爾語(yǔ)叫“吐努爾喀瓦甫” 是新疆富有特色的傳統(tǒng)風(fēng)味之一 羊外表金黃油亮 外部肉焦黃發(fā)脆 內(nèi)部肉綿軟鮮嫩 羊肉味清香撲鼻 頗為適口。新疆傳統(tǒng)烤全羊的做法是將羊宰殺剝皮、去頭、去蹄和內(nèi)臟后 用一根鐵棒將羊從脖至尾部串上  再用蛋黃、鹽水、、孜然粉、胡椒粉、面粉等調(diào)成糊 抹在羊的全身  然后把羊頭部朝下放入熾熱的馕坑 蓋嚴(yán)坑口  燜烤1.5小時(shí)左右即成。一般飯店在烤熟的羊頭上系一條紅色彩綢  羊嘴內(nèi)放一些香菜、芹菜  使全羊成為一件賞心悅目的藝術(shù)品。

產(chǎn)品安全可靠，使用壽命長(zhǎng)，外表面采用不銹鋼板加工而成，不銹鋼羊排爐子廠家，美觀、衛(wèi)生，確保使用者的食用健康。烤全羊用的爐子占地面積小，外型美觀。電、炭?jī)煞N熱源，根據(jù)客戶需求任選。蓋板采用特種玻璃制造，方便操作者隨時(shí)觀察烤制程度

燜爐烤羊腿丁的做法1.羊腿洗凈，用竹扦在兩面戳10個(gè)孔，不銹鋼羊排爐子來(lái)圖加工，放入精鹽、味精、胡椒粉、蔥姜揉透，腌漬1小時(shí)。

2.將羊腿放入烤盤，丁香鑲?cè)雰?nèi)，再放入花生油和清水共250克，置烤盤于烤箱內(nèi)，用溫水烤至湯干，肉熟呈金黃色，取出刷上芝麻油，全腿上桌。亮相之后，切片裝盤，在盤兩端用黃瓜片點(diǎn)綴，跟燒餌、面醬碟、蔥白段碟上桌。

燜爐烤羊腿的做法1.取剁去小腿的羊腿一只洗凈，不銹鋼羊排爐子生產(chǎn)廠家，在肉表面深劃十字花刀，衡水不銹鋼羊排爐子，刀口深至骨，放入烤盤內(nèi)，加入胡蘿卜絲、芹菜段、蔥絲、姜塊、蕃茄塊，再加入胡椒、料酒、醬油、精鹽、清湯等調(diào)味品；

2.放入烤箱，烘烤約四小時(shí)左右，等湯近無(wú)，肉干呈醬紅色時(shí)即可出爐，整羊腿盛盤上桌，用刀切割成小塊，供佐酒下飯。

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